Oreo-Donuts

Mein Hirn ist ziemlich leer genudelt, genau wie die Kameraakkus letzte Woche. Gut ist bei denen aber, dass ich sie einfach schnell ins Ladegerät stecken kann und dann steht einer gepflegten Fotoorgie nichts mehr im Wege. Die Masse da in meinem Kopf ist leider nicht so pflegeleicht.

Die denkt auch nachts um 2, wenn sie eigentlich schlafen und träumen sollte, über Einhörner nach.

Ja, Einhörner. Zugegeben, es gibt nervigere Themen von denen man wach gehalten wird. Aber sich ständig zu fragen, was Einhörner im Mittelalter so symbolisiert haben und was die verdammt noch mal mit Jungfrauen zu schaffen hatten, ist irgendwie nervig. Ihr werdet es vielleicht erraten: Genau das ist das Thema meiner Hausarbeit für mein Pro Seminar in Mittelhochdeutsch.

Eigentlich macht es mir auch Spaß aber so langsam kommt es mir dann doch buchstäblich zu allen Ohren raus.

Und der Muskelkater von den 11 Büchern über Einhörner, die ich vor ein Paar Tagen bei der Bibliothek ausgeliehen und bei strömendem Regen durch Mannheim tragen musste, ist immer noch nicht ganz weg.

Die sieben Stunden, die ich vorgestern in der Bib verbrachte, wurden mir dann nicht mal mit diesen, saftig-schokoladigen Oreo-Donuts versüßt: Essen ist dort nämlich strengstens verboten. Immerhin warteten die Schnuckelchen dann zuhause auf mich und trösteten mich erfolgreich. Die Taktik ist nur zu empfehlen: Wenn ihr denkt es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Donut her. Und wenn es kein Donut ist, dann gönnt euch trotzdem ab und zu mal was Gutes, damit ihr durchhaltet. So mache ich das, auch wenn dann meine Hosen ein bisschen kneifen. Denn was muss, das muss.

Und euch muss ich jetzt dringend das Rezept geben.

Zutaten

für ca. 10 Donuts

1 Donutblech

85 g Mehl

38 g Kakaopulver

75 g Zucker

1 TL Backpulver

1 TL Natron

1 Prise Salz

80 ml Milch

60 ml Öl

1 Ei

2 TL heller Essig

1/2 TL Vanilleextrakt

30 g Frischkäse

180 g Puderzucker

Einige Löffel Milch

Mark von 1 Vanilleschote

ca. 6 Oreos, zerbröselt

Zubereitung

• Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben.

• In einer separaten Schüssel Milch, Öl, das Ei, Essig und Vanille vermischen.

• Die feuchten Zutaten zu den Trockenen geben und vermischen.

• Vier der zerbröselte Oreos unterheben.

• Eine Donutform fetten, den Teig ca. 3/4 hoch in die Formen gießen.

• Bei 175 °C für ca. 10 Minuten backen. Dann, vor dem Stürzen, weitere 10 Minuten abkühlen lassen.

• Vollständig abkühlen lassen, währenddessen den Guss zubereiten:

• Hierfür den weichen Frischkäse mit dem Puderzucker vermischen. Nach und nach immer 1 EL der Milch hinzugeben - bis eine schön Zähe Masse entsteht, die weder zu fest noch zu flüssig ist und auf den Donuts haften bleiben kann. Zuletzt das Mark der Vanilleschote unterrühren.

• Nun die Donuts hinein tunken oder mit dem Guss bestreichen, je nach dem wie ihr es lieber mögt.

• Mit den restlichen zerbröselten Oreos bestreuen.

• Genießen! ♥

Die Einhörner seien mit euch!

Eure Selina ♥