Kürbis-Orangen-Konfitüre mit Zimt

Ich bin zurück und es ist Winter. Mein Praktikum in Hamburg ging schneller vorüber als ein Fingerschnippen und jetzt ist schon Nikolaus - und es wird Zeit, sich Gedanken um Weihnachtsgeschenke zu machen. Verrückt aber wahr: Ich habe schon alle Geschenke für meine Eltern und meinen Freund beisammen. Nur noch ein paar Kleinigkeiten für Freunde und Familie haben gefehlt und genau die seht ihr hier auf den Bildern. Letztes Jahr gab es wahnsinnig leckeren Salted Caramel Brotaufstrich. Dieses Jahr habe ich mich in eine gewisse Marmelade verliebt: Kürbis Orangen Konfitüre mit Zimt.

Meine Lieblingsnachbarin bekommt später ein Gläschen in ihren Stiefel gestellt, eine Freundin die mich morgen besucht eins in die Hand gedrückt und ich selbst habe zusammen mit dem Liebsten schon fast ein Glas aufgebraucht, so lecker ist die Marmelade. Sie schmeckt cremig, fruchtig und wunderbar weihnachtlich, die Kombi aus Kürbis und Orange ist ein richtiger Knaller! Ich habe aus dem Rezept 8 mittelgroße Gläser befüllen können, habe also gleich mehrere Geschenke auf einen Schlag - besser geht es nicht oder?

Kürbis Orangen Konfitüre mit Zimt

Zutaten
750 g Hokkaido-Kürbis
2 Bio-Zitronen
1 Bio-Orange
1 Vanilleschote
1 TL Zimt
1 Prise Nelken
500 ml Orangensaft
1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1

Zubereitung
• Kürbis waschen, putzen, in Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.
• Zitronen und Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Zum Kürbis geben.
• Saft der Zitronen auspressen. Die Orange halbieren und die einzelnen Filets herauslösen, sodass keine weiße Haut darauf haftet. Alles zum Kürbis geben.
• Vanilleschote halbieren und auskratzen und zusammen mit dem Zimt, den Nelken und dem Orangensaft zum Kürbis geben.
• Aufkochen und abgedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.
• Mit dem Pürierstab fein pürieren. Nun Gelierzucker hinzugeben.
• Bei starker Hitze unter Rühren erneut aufkochen und für ca. 3 Minuten kochen.
• In ausgekochte Gläser füllen, fest verschließen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen. Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Hält sich kalt gelagert ca. 2 Monate!

Ach, ich mag es total, mir zu überlegen, was ich verschenken könnte und mich dann in die Küche zu stellen, Weihnachtsmusik im Hintergrund, und drauf los zu werkeln. Habt ihr schon alle Geschenke zusammen? Und schenkt ihr auch etwas Selbstgemachtes?

Euch allen die schönste Adventszeit,
Eure Selina ♥

'DIY Pom Poms' Gastpost bei Dekotante - Rock my Home

Hallo meine Lieben,

ich hatte die Ehre bei dem zauberhaften Blog Dekotante - Rock my Home, einen Gastpost veröffentlichen zu dürfen. :) 
Es handelt sich dabei um ein DIY Tutorial wie man diese süßen Pom Poms selbst machen kann! Überraschend einfach und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen wie ich finde. :)

Ursprünglich gab es diesen Post auf der Seite von Dekotante - Rock my Home. Aber da die liebe Desiree ihre Seite eingestellt hat, gibt es ihn jetzt hier!

Habt einen guten Start in die Woche.
Eure Selina

Für 1 Pompom braucht ihr:

12 Lagen Seidenpapier in eurer Wunschfarbe (gibt’s in Bastelgeschäften)

(19 x 26 für große Pom Poms; 15 x 21 cm für kleine Pom Poms)

Eine gute Schere

Faden in eurer Wunschfarbe

Schritt 1:

Die 12 Lagen Seidenpapier auf die richtige Größe zuschneiden.

Schritt 2:

An der kürzeren Seite 2,5 cm breite Falzen knicken, sodass ein Akkordeon entsteht.

Schritt 3:

Das Akkordeon in der Mitte gut falten.

Schritt 4:

Mit der Schere die Ecken abrunden.

Schritt 5:

In der Mitte einen langen Faden festmachen.

Schritt 6:

Anfangen, zu entfalten. Dafür eine Lage nach der anderen vorsichtig ablösen und nach oben ziehen.

Schritt 7:

Immer weiter auf diese Art verfahren, am besten die Seiten abwechseln, damit es gleichmäßig wird.

Schritt 8:

Jetzt auf der anderen Seite das selbe tun. Dann alles noch mal zurecht zupfen und fertig ist der Pompom!

Eierkartons als Guglversteck und Ostergeschenk

Unglaublich aber wahr: Ostern steht schon bald vor der Tür.

Kaum kam das neue Jahr, war auch schon der Februar vorbei und ehe wir uns versehen hoppeln wieder die Häschen über die Wiesen und die Eiersuche beginnt.
Die von euch, die meinem Blog auch auf Facebook folgen, haben vielleicht mitbekommen, dass ich am Dienstag voller Tatendrang war und fleißig gebastelt habe - nun, hier seht ihr was dabei heraus gekommen ist. :)

Vor kurzem hatte ich nämlich eine kleine Idee, was und vor allem WIE man zu Ostern verschenken kann. Ich liebe es, Leute zu beschenken und ihnen eine Freude zu machen, am liebsten bastle und backe ich zu diesem Zwecke selbst.
Jeder, der im Besitz eines Mini-Gugl-Backbuchs ist, kann sich glücklich schätzen - und alle anderen haben ja das Internet zur freien Verfügung. Was also haltet ihr davon, die Eierkartons zu zweckentfremden und in die Vertiefungen einen kleinen Gugl setzt, den Eierkarton ein wenig aufzuhübschen, vielleicht mit ein bisschen Masking-Tape, Packpapier und ein paar Aufklebern?

Ich jedenfalls war voller Tatendrang und enterte sofort den Keller um alle herrenlosen Eierkartons in Beschlag zu nehmen. Zu meiner Überraschung (denn seien wir mal ehrlich, wann beschäftige ich mich schon mal intensiv mit Eierkartons?) waren sie sogar verschiedenfarbig! Rosa, Grün und Beige, na sowas!

Ihr braucht: 

Einen Eierkarton (groß oder klein)

Buntes Papier

Tesafilm

Eine Schere

Einen Klebestift

Packpapier

Masking-Tape

bunten Faden

einen Ausstecher

(bis auf Eierkarton, Schere und Tesafilm lässt sich alles ganz leicht ersetzen und abwandeln :))

Wer denkt, Eierkartons haben nichts mit Krümelkreationen zu tun, hat sich geirrt - schließlich wird in den Kartons bald eine wilde Krümel-Party stattfinden. :D Die Rezepte zu den leckeren Gugls, die die Ehre haben, ihre neuen Zuhause zu beziehen, gibt es dann nächste Woche. :) Wer keine Gugl-Förmchen hat, muss auch nicht verzweifeln: Schließlich gibt es auch hübsche Mini-Muffin-Förmchen.

Natürlich kann man die Eierkartons in allen möglichen Weisen verzieren und schmücken. Vielleicht ist jemand von euch besonders gut im zeichnen? Mit diesem Talent bin ich leider nicht gesegnet, aber ich stelle mir eine von Hand bemalte Eierschachtel auch wunderschön vor. Oder ihr nehmt statt dem braunen Packpapier einfach weißes oder buntes Papier. Lasst eurer Kreativität freien Lauf - mein Post dient lediglich zur Inspiration. :)

Ich jedenfalls bin ziemlich gespannt, wie meine Verwandten schauen werden, wenn ich auf einmal mit bunten Eierkartons vor ihnen stehe. Hihi. :)

Ich hoffe, euch gefällt meine kleine Ostergeschenk-Idee und ich konnte euch ein kleines bisschen inspirieren!

Bald kommt auch wieder ein Rezept auf Euch zu - wahrscheinlich schneller als ihr denkt. :)

Bis dann.
Eure Selina