tag:blogger.com,1999:blog-16042766474501178292024-03-14T14:07:38.488+01:00KrümelkreationenKrümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.comBlogger195125tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-79484620795826126352017-12-02T17:33:00.001+01:002017-12-19T12:53:15.389+01:00Gesunde Elisen-Lebkuchen // vegan, glutenfrei & zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBG_L5oQETq7EeeGvjB9FMv7ynrnID36YKePCjQlhyPIsrH5PSGQDMn1eJn1JdC5oDSO6dUiM2kKfG-IRReVT0sVmVnTTfpGQTr-pioqKnJrHPSP97Ak26GeEAjfdvYjintki2A8N4duE/s1600/Elisenlebkuchen1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBG_L5oQETq7EeeGvjB9FMv7ynrnID36YKePCjQlhyPIsrH5PSGQDMn1eJn1JdC5oDSO6dUiM2kKfG-IRReVT0sVmVnTTfpGQTr-pioqKnJrHPSP97Ak26GeEAjfdvYjintki2A8N4duE/s640/Elisenlebkuchen1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Für mich beginnt die Weihnachtszeit immer mit meinem Geburtstag. Immer einen Tag vor dem ersten Adventskalendertürchen, immer in der Woche des weihnachtlichen Schmückens, immer bei nebligem Wetter, immer kurz vor dem ersten Advent und immer mein liebster Tag im Jahr. Dieses Jahr lag sogar Schnee, genau wie ich es mir gewünscht habe. Denn ich liebe Schnee! Auf dem Weg von Mannheim in den Odenwald zu meiner Familie geht es eigentlich stetig bergauf - und irgendwann waren die Wiesen vor den Autofenstern gepudert, die Baumwipfel mit Frost bedeckt und je weiter wir fuhren, desto friedlicher und weißer wurde es. Als wir ankamen schwebte leiser Schnee vom Himmel und ich hätte nicht glücklicher sein können.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwkJ0OAnltsca2scj3d8Zjos1pOFK8MskNbIkT5fpAvEpEPqOZlZ4WbScxL7jWGuHSnaSPb65i-dw8lvt7PLAx13_73eokIm1VIFl1nW8dcQ4hNRRD_EcHjT-hGEmvqpq95wHUpJTNb0/s1600/Elisenlebkuchen2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwkJ0OAnltsca2scj3d8Zjos1pOFK8MskNbIkT5fpAvEpEPqOZlZ4WbScxL7jWGuHSnaSPb65i-dw8lvt7PLAx13_73eokIm1VIFl1nW8dcQ4hNRRD_EcHjT-hGEmvqpq95wHUpJTNb0/s640/Elisenlebkuchen2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wir machten es uns vor dem Kamin gemütlich, tranken Tee und Kaffee, aßen ein Stück meines Lieblingskäsekuchens, den meine Mama jedes Jahr nach genau dem selben Rezept backt sowie diese leckeren Elisenlebkuchen. Im Gegensatz zum Käsekuchen - und ich finde man darf an seinem Geburtstag ruhig sündigen - sind die Lebkuchen sowohl vegan und zuckerfrei als auch glutenfrei. Gesüßt werden sie mit Agavendicksaft (oder wahlweise Honig, für eine unvegane Variante) und sie sind soo saftig, das ist schon fast unanständig.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBOOu2S2NEEYqVL7IbHX3l5wixRSF4aj6TL3KeyTKLVeN5t7RkBzfQG0jgW_iZxHF-7qtHoC32HTK6QiVMur9RPh7WmneQpwbfLwphyht7BsTEUCENMR_niOcPFaEWeZAFBoutrFwAtM/s2300/DSC_0508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="700" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuBOOu2S2NEEYqVL7IbHX3l5wixRSF4aj6TL3KeyTKLVeN5t7RkBzfQG0jgW_iZxHF-7qtHoC32HTK6QiVMur9RPh7WmneQpwbfLwphyht7BsTEUCENMR_niOcPFaEWeZAFBoutrFwAtM/s640/DSC_0508.jpg" width="500" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Gesunde Elisen-Lebkuchen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>für ca. 20 Stück</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
400 g Haselnüsse, gemahlen</div>
<div style="text-align: justify;">
2 TL Lebkuchengewürz</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Orange</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g Kokosöl, flüssig</div>
<div style="text-align: justify;">
130 g Agavendicksaft oder Honig</div>
<div style="text-align: justify;">
3 EL Apfelmus</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g getrocknete Aprikosen (ungesüßt)</div>
<div style="text-align: justify;">
ca. 20 Oblaten</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g zuckerfreie Schokolade (ich habe welche von Xucker verwendet)</div>
<div style="text-align: justify;">
Mandelplättchen für die Deko</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Die Aprikosen in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, für 15 Minuten ziehen lassen und anschließend in kleine Stücke schneiden.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Den Ofen auf 175 °C Unter- Oberhitze vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Die Haselnüsse mit dem Gewürz und dem Salz in einer Schüssel vermischen.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Die Schale der Orange abreiben.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. In einer zweiten Schüssel das Kokosöl, das Süßungsmittel, das Apfelmus sowie die Orangenschale vermischen.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Die feuchten Zutaten sowie die Aprikosen zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen - ich benutze dazu am liebsten meine Hände. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen.</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Auf den Oblaten jeweils 1-2 TL von der Lebkuchenmasse verteilen - je nach dem, welche Größe eure Oblaten haben. Ich habe die Größen variiert und am Ende insgesamt ungefähr 20 unterschiedlich große Lebkuchen heraus bekommen. Wenn ihr nur Kleine macht, werden es eher so um die 25 Stück.</div>
<div style="text-align: justify;">
9. Die Lebkuchen in Form drücken, sodass sie schön rund und glatt sind, dafür könnt ihr gerne eure Finger mit etwas Wasser anfeuchten.</div>
<div style="text-align: justify;">
10. Im vorgeheizten Ofen für ca. 12 Minuten (die Großen brauchen ca. 15 Minuten) backen.</div>
<div style="text-align: justify;">
11. Die Lebkuchen komplett auskühlen lassen, dann die Schokolade schmelzen und sie mit dieser - sowie mit den Mandelblättchen - verzieren.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkBzSYQaHQXDWicrt9K6_Mkm638IK4pq6kyA3rLG43QCx6P2dUnsHm1o4sLQw3IX_RoE4Dlk5cTLvQafiot40Bf31y4XMSzvOTm4uuExXnHvq3GQi_nSSrFfTgmJc0nVb6Y44pTeyzX8/s1600/Elisenlebkuchen4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrkBzSYQaHQXDWicrt9K6_Mkm638IK4pq6kyA3rLG43QCx6P2dUnsHm1o4sLQw3IX_RoE4Dlk5cTLvQafiot40Bf31y4XMSzvOTm4uuExXnHvq3GQi_nSSrFfTgmJc0nVb6Y44pTeyzX8/s640/Elisenlebkuchen4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Diese saftig-süßen, weihnachtlich-würzigen Lebkuchen lege ich euch hiermit wärmstens ans Herz. Ich glaube, ich muss noch eine Fuhre davon machen - das wäre dann inzwischen die Dritte - so gut sind sie! Und gesund noch dazu. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-65973905538508659852017-11-24T08:20:00.000+01:002017-12-19T12:52:46.428+01:00Gesunde Zimtplätzchen // vegan, glutenfrei & zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAvDKZMrEXB0_G3AtZK51fzF82h12UfjcfipwJWm2KKTQR7ItegqvdUnIgIV5msefLPLk8lLFAq0FDNq6X8jq0H-qHA3hLcN_XMEE2nH_4YkJZdVIYQI1b-893hTKqxG5YPwo3Q9wDiX0/s1600/GesundePla%25CC%2588tzchen1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAvDKZMrEXB0_G3AtZK51fzF82h12UfjcfipwJWm2KKTQR7ItegqvdUnIgIV5msefLPLk8lLFAq0FDNq6X8jq0H-qHA3hLcN_XMEE2nH_4YkJZdVIYQI1b-893hTKqxG5YPwo3Q9wDiX0/s640/GesundePla%25CC%2588tzchen1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn ihr das hier lest, bin ich schon in Holland. In Rotterdam um genau zu sein, weil dort meine beste Freundin wohnt - und das schon seit über sechs Jahren. Jetzt ist es endlich wieder soweit und ich besuche sie. Aber bevor ich mich einfach so verkrümle, muss ich euch unbedingt noch von diesen gesunden, "rohen" Plätzchen erzählen! Die werden nicht gebacken, sind vegan und glutenfrei und werden nur mit Datteln und durch eine Banane in der Füllung gesüßt - ein echter Kracher also! Ich jedenfalls bin ziemlich begeistert und werde demnächst wohl noch eine neue Ladung machen müssen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIAgjOvjCleFIF9wg9uZxNNVhUK33SQAEi81Sm21xL8vNP6x-zfJH_cTLY1fwlPRXKdbrvCfdMpAZ-udrU-LvIJM2cjXfjvTyDkz06KI7Yzq5rzdHfiYMAt4xV4bR9F__MbgbooqY_Uso/s1600/DSC_0690.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIAgjOvjCleFIF9wg9uZxNNVhUK33SQAEi81Sm21xL8vNP6x-zfJH_cTLY1fwlPRXKdbrvCfdMpAZ-udrU-LvIJM2cjXfjvTyDkz06KI7Yzq5rzdHfiYMAt4xV4bR9F__MbgbooqY_Uso/s640/DSC_0690.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das Plätzchen backen ist dieses Jahr ein klein bisschen schwierig für mich.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aufgrund meiner Haut möchte ich auf Weißmehl sowie raffinierten Zucker verzichten und das stellt ein ziemlich großes Hindernis dar. Vor allem, weil meine absolut liebsten Lieblingsplätzchen <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2015/11/spitzbuben-mit-walnuss-und-brombeere.html">diese Spitzbuben</a> sind. Aber im Teig ist nicht nur Weizenmehl sondern auch die Marmelade ist natürlich mit Zucker. Ich habe noch keine Alternative dafür gefunden - vor allem weil Marmelade ohne Zucker nunmal nur ein paar Tage haltbar ist. Dafür habe ich mich aber bei anderen Plätzchen ausgelebt, zum Beispiel bei diesen <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2015/12/verlosung-sue-weihnachtsbackerei-rezept.html">Kokosmakronen</a>, bei denen ich den Zucker einfach durch Xylith ersetzt habe (funktioniert top!). Außerdem habe ich mich frisch in veganen, gluten- und zuckerfreien Elisenlebkuchen verliebt! Das Rezept dazu gibt es nächste Woche. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtvYiZbJ8Y9N5Mqew8CtK8muYL989oH-t5QL_MLntAPKSR0U0ytlXLggo7z4QYyS2B67bziZIpJwYBGtsy5nSxcHFFITTXJq6fz-KTp5pUC7dGBz1f9lAT63Jg943BA6fV4jOh1jwZYOk/s1600/GesundePla%25CC%2588tzchen5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtvYiZbJ8Y9N5Mqew8CtK8muYL989oH-t5QL_MLntAPKSR0U0ytlXLggo7z4QYyS2B67bziZIpJwYBGtsy5nSxcHFFITTXJq6fz-KTp5pUC7dGBz1f9lAT63Jg943BA6fV4jOh1jwZYOk/s640/GesundePla%25CC%2588tzchen5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Jetzt bekommt ihr aber erstmal das Rezept für diese Leckerbissen!<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Gesund</span><span style="font-size: large;">e Zimtplätzchen</span><br />
<span style="font-size: x-small;">frei nach <a href="http://healthyhappysteffi.com/weihnachtliche-rohkost-plaetzchen/">diesem</a> Rezept</span><br />
<br />
<b>Zutaten</b><br />
<u>Füllung</u><br />
130 g Cashewkerne, eingeweicht über Nacht<br />
1 Banane<br />
2 TL Kokosöl<br />
3 EL Zitronensaft<br />
1 Dattel<br />
1 TL gemahlene Vanille<br />
1 Prise Salz<br />
1 TL Zimt<br />
nach Bedarf etwas Pflanzenmilch<br />
<br />
<u>Teig</u><br />
200 g gemahlene Mandeln<br />
2 EL Kakaopulver<br />
6 Datteln, am besten Medjool<br />
1 Prise Salz<br />
1 Prise Nelke<br />
1/2 TL Zimt<br />
2 EL Kokosöl<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Die Zutaten für die Füllung in einen Mixer geben und auf hoher Stufe zu einer Creme verarbeiten.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Auf einem mit Frischhaltefolie ausgelegtem Brett glatt streichen, ca. 3mm dick.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Ebenso mit den Zutaten für den Teig verfahren - hierfür müsst ihr den Mixer nicht einmal spülen. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Die Masse für den Teig etwas flacher, ca. 1,5mm bis 2mm, auf einem Brett flach drücken.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Beides für ca. 1 bis 2 Stunden in das Gefrierfach geben.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Sowohl aus dem Boden als auch aus der Füllung Sterne (oder jede beliebige Form) ausstechen.</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Die Schichten aufeinander legen, sodass die Füllung von zwei Schichten Teig eingeschlossen wird.</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Im Gefrierfach aufbewahren und vor dem Verzehr ca. 1/2 Stunde antauen lassen. Das war's! :)</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiji-fXze-X32LstwvKIO__aClIxc1Ucnr1D9oFwIJ81Z0G3c-4MqmtAQva8PVuCnyE_aL8YPDvLkKjtkDJYkldt7zneVegsYgurK6kyvLywI5-5Y46pQnn9JCgtp_4WW3jl-1K1TYAX5s/s1600/GesundePla%25CC%2588tzchen3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiji-fXze-X32LstwvKIO__aClIxc1Ucnr1D9oFwIJ81Z0G3c-4MqmtAQva8PVuCnyE_aL8YPDvLkKjtkDJYkldt7zneVegsYgurK6kyvLywI5-5Y46pQnn9JCgtp_4WW3jl-1K1TYAX5s/s640/GesundePla%25CC%2588tzchen3.jpg" width="640" /></a><br />
Sobald ich mich für's Abendessen an den Tisch setze, nehme ich ein paar von ihnen zum antauen aus dem Froster und dann sind sie der perfekte Nachtisch. :)<br />
Ich hoffe, euch gefällt das Rezept und ihr habt Lust bekommen, euch auch einmal an diesen gesunden, zimtigen Plätzchen zu versuchen.<br />
<br />
Bis nächste Woche (mit den weltbesten Elisenlebkuchen) und alles Liebe,<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-76892286663269372182017-11-17T00:02:00.000+01:002017-11-17T00:02:06.518+01:00Gesunder Spekulatius-Aufstrich // vegan, zuckerfrei & glutenfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXyPuq10I71DLxw19KXleelM41CAHevcNK5wt1w2lQBZfbkQeEqTn0Z_287TWKBfvbYuw9b-vust7S90Ow11a-ymP1mCuaOvjsxfriOa50SRn6-vcXq60VN4AWU3OfMYcDowKtUzKyqA/s1600/Speku-Aufstrich3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMXyPuq10I71DLxw19KXleelM41CAHevcNK5wt1w2lQBZfbkQeEqTn0Z_287TWKBfvbYuw9b-vust7S90Ow11a-ymP1mCuaOvjsxfriOa50SRn6-vcXq60VN4AWU3OfMYcDowKtUzKyqA/s640/Speku-Aufstrich3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ich liebe ja Marmelade. Und zwar abgöttisch! Gebt mir ein Sauerteigbrot mit einer dicken Schicht Butter und einer dunklen, beerigen Marmelade darauf und ich bin glücklich. Das bringt mich sofort zurück in meine Kindheit, in die warme Küche meiner Oma, die mir, nachdem ich bei ihr übernachtet habe, eine dicke Scheibe Brot abschneidet, die Butter großzügig darauf verteilt - und darauf dann ihr immer einen Ticken zu flüssiges, selbst gemachtes Brombeergelee. So gut!</div>
<div style="text-align: justify;">
Heutzutage ist mein Verhängnis die Mama meines Freundes: In ihre Marmeladenkreationen könnte ich mich regelmäßig reinsetzen. Brombeer-Amarettini, Zwetschge-Apfel-Birne, Aprikose-Kokos, allein die Namen klingen schon toll.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aber was macht man, wenn man keinen Zucker mehr isst? In meinem Fall: Erstmal laut heulen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44nyQzPlq5QgMxSgdmO0q0u7IiW-P5_Pds0FAUqVkJP9pxoqUzvUapEapu9nmmxiVQItwVi3guJRPau_nY1SIC5ORpZRStsmAXKOUgiYIulodPK7VWWzHDaQyuqXXvk1MaXN6ViMkMTw/s1600/Speku-Aufstrich2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44nyQzPlq5QgMxSgdmO0q0u7IiW-P5_Pds0FAUqVkJP9pxoqUzvUapEapu9nmmxiVQItwVi3guJRPau_nY1SIC5ORpZRStsmAXKOUgiYIulodPK7VWWzHDaQyuqXXvk1MaXN6ViMkMTw/s640/Speku-Aufstrich2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Im Sommer habe ich aus frischen Beeren dann gesunde Marmelade mit Chia-Samen nach <a href="http://de.heavenlynnhealthy.com/gesunde-chia-marmelade/">diesem</a> Rezept gekocht. Aber jetzt? Jetzt möchte ich etwas weihnachtliches, am liebsten das Nougatmousse aus dem Bioladen oder eben einfach die Weihnachtsmarmelade der Mutter meines Freundes mit ganz viel Zimt und Nelken. Stattdessen musste ich mir jetzt also meinen eigenen, gesunden Brotaufstrich zusammen mixen und bin dabei <a href="https://healthylena.de/rezepte/gesunder-spekulatius-aufstrich-glutenfrei-vegan/">hier</a> gelandet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und darüber bin ich richtig froh, denn der Spekulatius-Aufstrich ist ein echtes Träumchen, das meine Sehnsucht nach den etwaigen Marmeladen gekonnt befriedigt. Gesüßt wird mit Datteln und die Grundbasis besteht aus Mandelmus, das durch Cashewkerne noch eine besondere, süßlichere Note bekommt. Meine absolute Empfehlung!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyWtJhruBnO0wyqnRw-mgWGA8Ws5m-9w6CoW3TavqIjQFEq9i6Kk3TDGOEEgMrQ63RtBCbC8mY-ML5tArhOLdbIQ6ahnh4VwjFi9tnbDzaJ-DrXEHcUHTYNl36dAwz0ZlUK5f9mSoDgA/s1600/Speku-Aufstrich1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyWtJhruBnO0wyqnRw-mgWGA8Ws5m-9w6CoW3TavqIjQFEq9i6Kk3TDGOEEgMrQ63RtBCbC8mY-ML5tArhOLdbIQ6ahnh4VwjFi9tnbDzaJ-DrXEHcUHTYNl36dAwz0ZlUK5f9mSoDgA/s640/Speku-Aufstrich1.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Gesunder Spekulatius-Aufstrich</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">leicht abgewandelt nach <a href="https://healthylena.de/rezepte/gesunder-spekulatius-aufstrich-glutenfrei-vegan/">diesem</a> Rezept</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
230 g Mandeln / oder Mandelmus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 g Cashewkerne </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 TL Spekulatiusgewürz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5 EL Mandelmilch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 Medjool-Datteln (oder 6 Normale, in warmem Wasser eingeweichte)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Prise Vanille, gemahlen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Die Mandeln im Mixer zu einem feinen Mus verarbeiten. Dafür braucht ihr ein wenig Geduld und einen starken Mixer, da das bis zu 10 Minuten dauern kann und ihr eurem Mixer zwischendurch am besten kleine Pausen gönnt. <i>Oder</i> ihr benutzt einfach Mandelmus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Das Mandelmus mit den restlichen Zutaten im Mixer für einige Minuten zu einer cremigen Masse verarbeiten. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu geben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Übrigens: Bei mir hat die Masse für drei kleine Glaser gereicht, zwei davon seht ihr auf den Bildern!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKI9D7CpeDO-I8ykX43wrF5tBb_xNXvzuHrQFhGBFSkZyILCWh0PkOVyoE7NOh077R95liETFqo0_4Kl9VMSWlg248AL0GeKeH-WLti74ebQa5w1mmP66Yu1Mn5LYv0fBtHkvkIY2wKQ/s1600/Speku-Aufstrich4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDKI9D7CpeDO-I8ykX43wrF5tBb_xNXvzuHrQFhGBFSkZyILCWh0PkOVyoE7NOh077R95liETFqo0_4Kl9VMSWlg248AL0GeKeH-WLti74ebQa5w1mmP66Yu1Mn5LYv0fBtHkvkIY2wKQ/s640/Speku-Aufstrich4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
In meinem Kühlschrank lagern jetzt also zwei kleine Gläschen mit der köstlichen Creme (das eine schon fast leer) und auch meinen Eltern habe ich eins mitgebracht. Obwohl die beiden ebenfalls große Marmeladenfans sind (der Apfel fällt eben nicht weit vom Birnbaum) schmeckt ihnen der Aufstrich sehr gut.<br />
Jetzt bin ich gespannt, wie er euch schmeckt und ob ihr Lust habt, ihn mal auszuprobieren.<br />
Glaubt mir: Es lohnt sich! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-33609787200548898832017-11-11T14:57:00.001+01:002017-11-13T12:37:54.842+01:00Cranberry-Kokos-Scones // vegan & zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDlTLRuRfrOTsWVb9PpyZdKg0EPoNAJukpkkFnqSLevuDlkSUQh0reQgobaHj8P__ksw8iu1aMjfOljkodIep5-Mjvc98AoFsFuf4QJtSlOscGVGexnk_Lmw_TD8QUcSwsTh7QIi3uFag/s1600/Cranberry-Scones2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDlTLRuRfrOTsWVb9PpyZdKg0EPoNAJukpkkFnqSLevuDlkSUQh0reQgobaHj8P__ksw8iu1aMjfOljkodIep5-Mjvc98AoFsFuf4QJtSlOscGVGexnk_Lmw_TD8QUcSwsTh7QIi3uFag/s640/Cranberry-Scones2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern, als ich das erste Mal Cranberries gekauft habe. Damals war ich noch in der Schule, kurz vorm Abi, und begierig auf alles, was von außerhalb des beschaulichen Odenwalds kam. Und dann gab es im Supermarkt um die Ecke plötzlich ein Päckchen mit solchen hübschen, rubinroten Kugeln. Klar, getrocknete Cranberries waren mir durchaus ein Begriff, aber wie die so original und ungetrocknet aussehen? Und vor allem schmecken?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kurzum: Die mussten einfach mit.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxAxpwt0Dft8Z8w2-qt7HvLBWSrWfUrpspg7VpO_GaZVGfZFcPS5cCpQGQPnK4bwx8nKxcG0F_s54D_JcW-bDZ0tCzOn1-Npg1U_izSbA6TSAJunjzDQ3lSHohcmg6D2fnhBq9VophuAg/s1600/Cranberry-Scones4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxAxpwt0Dft8Z8w2-qt7HvLBWSrWfUrpspg7VpO_GaZVGfZFcPS5cCpQGQPnK4bwx8nKxcG0F_s54D_JcW-bDZ0tCzOn1-Npg1U_izSbA6TSAJunjzDQ3lSHohcmg6D2fnhBq9VophuAg/s640/Cranberry-Scones4.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Die ganze Fahrt nach Hause über freute ich mich darauf, die so saftig und aromatisch aussehenden Beeren zu probieren. Voller Vorfreude riss ich die Packung auf und biss genussvoll in eine der Cranberries.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mehrere Gläser Apfelsaft später war der bittere, pelzige Geschmack immer noch nicht ganz verschwunden. Und ich war ziemlich enttäuscht. Daraufhin gammelten die Beeren im Kühlschrank vor sich hin, bis meine Mutter sich ein Herz fasste und sie wegschmiss. Schade drum!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn ich schon damals gewusst hätte, wie lecker die Cranberries in Scones schmecken und wie gesund sie sind hätte ich mit Sicherheit nach Rezepten zu deren Verarbeitung gesucht.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
So voller Antioxidantien und Vitamin C sind sie perfekt für die kalte Jahreszeit und als Schutz vor Erkältungen. Sie wirken antibakteriell und angeblich sogar verjüngend. Jetzt also nix wie hin zum Supermarkt und schnell mal zwei Kilo Cranberries gekauft!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und dann am besten direkt diese knusprigen veganen Scones gebacken. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhyphenhypheny88lI_xvLVEKIpoFDXBIt7RxwaJWQ6oHeGV9wUFs8rxqTqcp3Es_DLDfRJK1g5HaNfHUhyphenhyphenn2ZvYiwUXOv93B9uAYr_I-iwxDN9ZlCDrZWtyKoxvjNluUyW4lHUQeXvXW_ycjJx4KI/s1600/DSC_0306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="720" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhyphenhypheny88lI_xvLVEKIpoFDXBIt7RxwaJWQ6oHeGV9wUFs8rxqTqcp3Es_DLDfRJK1g5HaNfHUhyphenhyphenn2ZvYiwUXOv93B9uAYr_I-iwxDN9ZlCDrZWtyKoxvjNluUyW4lHUQeXvXW_ycjJx4KI/s900/DSC_0306.jpg" width="524" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Cranberry-Kokos-Scones</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl, wie ihr mögt)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 g Xylith</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 TL Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 TL Natron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
115 g vegane Butter, für mindestens 1 Stunde eingefroren (ich verwende sehr gerne Alsans)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g frische Cranberries</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
240 ml Kokosmilch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Mehl, Xylith, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel mit dem Schneebesen vermischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Die Cranberries in der Küchenmaschine oder im Mixer klein häckseln oder mit einem Messer fein hacken.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Die angefrorene Butter auf der Küchenreibe grob reiben - dieser Schritt ist optional! Ihr könnt auch einfach schön kalte Butter verwenden und sie in kleine Stücke schneiden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5. Die Butter zu den trockenen Zutaten geben und mit den Fingern einarbeiten, bis kleine, gleichmäßige Brösel entstanden sind.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6. Nun auch die gehäckselten Cranberries hinzugeben und kurz untermischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
7. Die Kokosmilch hinzu geben und zügig alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Nicht zu sehr mischen sondern gerade so lange, bis der Teig zusammen kommt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
8. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einem Kreis formen. Diesen wie einen Kuchen in 8 Stücke teilen. Ihr könnt auch gerne einen kreisförmigen Ausstecher verwenden, damit die Scones rund werden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
9. Auf ein Backblech geben und optional mit übriger Kokosmilch bestreichen und etwas Xylith bestreuen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
10. Im heißen Ofen für 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiHynJPJYaiaJGNrr-HF-civhnDobHz27PKTi95lsPBtbYJmjPlQxFjf1CSeX4SdxpxvtBv4qpDu9yHUuykd00jFQDxsMVG9bPUg_s-mi1s-HYOZ3wZAcRXAo2dCwAPz99CBGInjyZ0Kk/s1600/Cranberry-Scones5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiHynJPJYaiaJGNrr-HF-civhnDobHz27PKTi95lsPBtbYJmjPlQxFjf1CSeX4SdxpxvtBv4qpDu9yHUuykd00jFQDxsMVG9bPUg_s-mi1s-HYOZ3wZAcRXAo2dCwAPz99CBGInjyZ0Kk/s640/Cranberry-Scones5.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Ich bin ein großer Fan von Scones seit ich das erste Mal in Großbritannien im Urlaub war. Vor allem zusammen mit ein bisschen Marmelade finde ich die kleinen Brötchen großartig, so buttrig und weich und außen knusprig. Die leichte Säure der Cranberries finde ich dazu perfekt.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dazu eine Tasse English Breakfast Tea und der gemütliche Afternoon-Tea ist komplett. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn ihr das nächste Mal also Cranberries seht, wisst ihr jetzt, was ihr damit anstellen könnt! Ich habe aus den übrigen, die vom Shooting übrig geblieben sind, ein leckeres Kompott mit Orangensaft- und Schale, Zimt, Vanille und ein bisschen geriebenem Apfel gemacht. Das schmeckt vor allem mit Vanillepudding oder Griesbrei fabelhaft.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKXK3FcVcESSYt8vc76D32qQCJh1L5UWnCMlyXsCpjo3pHfeXbyk1yUQjhhqEaJAVCpkGkJf9bYOckBsW31gf2Peqla6XB9UzxYWdbMv4gewsIKGE9sfT3pgx0vf4tYDyGCgnchFYxKAg/s1600/Cranberry-Scones3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKXK3FcVcESSYt8vc76D32qQCJh1L5UWnCMlyXsCpjo3pHfeXbyk1yUQjhhqEaJAVCpkGkJf9bYOckBsW31gf2Peqla6XB9UzxYWdbMv4gewsIKGE9sfT3pgx0vf4tYDyGCgnchFYxKAg/s640/Cranberry-Scones3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ein schönes Wochenende euch!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-13115046531877976602017-11-04T23:33:00.000+01:002017-11-04T23:34:36.269+01:00Maronenmuffins mit Schokoguss // gluten- & zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRK9OHGBHVlQV3B-KbiOb6kb5m8bqbHqDLD890h9LleQ9FgShbplm5SaLLcykU4D5_l47-QFg-VLt1mQ1YqNbs7wACTMHzKFDFONnGeo7EChwcoJLBIInx8gaqJtrW5FUvvIHXlLzwW8/s1600/Maronenmuffins4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigRK9OHGBHVlQV3B-KbiOb6kb5m8bqbHqDLD890h9LleQ9FgShbplm5SaLLcykU4D5_l47-QFg-VLt1mQ1YqNbs7wACTMHzKFDFONnGeo7EChwcoJLBIInx8gaqJtrW5FUvvIHXlLzwW8/s640/Maronenmuffins4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Letzte Woche bin ich ganz aufgegangen in meiner Liebeserklärung an das Herzstück des Herbstes: dem <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2017/10/kurbis-donuts-mit-honig-frischkase.html">Kürbis</a>. Doch dieser ist nicht mein alleiniger Liebling, sondern bekommt auch dieses Jahr wieder kräftige Konkurrenz von der Marone. Nach einer kleinen Recherche wurde ich aufgeklärt, dass die Marone eine sogenannte "Nussfrucht" ist und eben jener möchte ich das heutige Rezept widmen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKuJ3cmeQQTYD60WXFdkXrJeaic0t_Wd-FnZa4fS8OS-53-lxQRH28K9TsHNxLVqcVeOhRBchaczz3E8PyfsfqAtJT9OcJbjhZMl26YEQ637Sv4CvzUqEBHOreHpViEvsfLIoxtexh4l0/s1600/Maronenmuffins3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKuJ3cmeQQTYD60WXFdkXrJeaic0t_Wd-FnZa4fS8OS-53-lxQRH28K9TsHNxLVqcVeOhRBchaczz3E8PyfsfqAtJT9OcJbjhZMl26YEQ637Sv4CvzUqEBHOreHpViEvsfLIoxtexh4l0/s640/Maronenmuffins3.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kaum etwas ruft für mich so sehr Herbst! wie die Heiße-Maroni-Stände die gerade hier und da in der Fußgängerzone auftauchen. Oder eine auf dem Herd köchelnde, cremige Maronen-Suppe. Oder geröstete Maroni direkt aus dem Ofen mit ein bisschen süßer Butter. Oder einfach diese wunderbar saftigen Maronenmuffins mit Schokoladenhaube. Die sind nicht nur glutenfrei sondern auch wieder zuckerfrei zuzubereiten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5loaP_et7217f4VFltil7622wJEwoJUsgZYRLumZefSZf8Juginf3YkREmvVSC9ekxpFZkyZMfA314kDeDGmsZhE-fe1NTlZwsmKViQe5rqefFNFDGhM3zZYy4UnLka4hMRlHzws85k4/s1600/Maronenmuffins5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5loaP_et7217f4VFltil7622wJEwoJUsgZYRLumZefSZf8Juginf3YkREmvVSC9ekxpFZkyZMfA314kDeDGmsZhE-fe1NTlZwsmKViQe5rqefFNFDGhM3zZYy4UnLka4hMRlHzws85k4/s640/Maronenmuffins5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; text-align: justify;">
<div style="font-size: 14.3px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-size: 14.3px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-size: 14.3px;">
<b><br /></b></div>
<span style="color: black; font-family: Times;"><span style="font-size: large;">Maronenmuffins mit Schokoguss</span></span><br />
<div style="font-size: 14.3px;">
<span style="color: black; font-family: Times; font-size: small;"><i>für 12 Stück</i></span></div>
<div style="font-size: 14.3px;">
<b><br /></b></div>
<div style="font-size: 14.3px;">
<b>Zutaten</b></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
200 g Maronen, vorgegart</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
4 EL Wasser</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
3 Eier</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
90 g Xylith</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
100 g gemahlene Mandeln</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
1 TL Backpulver</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
1/2 TL Zimt</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
200 ml Sahne</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
150 g Zartbitter-Schokolade</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2. Die vorgegarten Maronen zusammen mit dem Wasser zu einer feinen Paste pürieren. Falls diese noch zu bröselig sein sollten, ein bisschen mehr Wasser hinzugeben, bis eine streichfähige Creme entstanden ist.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3. Die Eier zusammen mit dem Xylith mehrere Minuten auf hoher Stufe hell und schaumig schlagen.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 14.3px;">4. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 14.3px;">5. Ein Drittel der Eimischung zu der Maronencreme geben und gut vermischen.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 14.3px;"><span style="color: #333333;">6. </span></span><span style="color: #666666; font-family: inherit; font-size: 14.3px;">Die trockenen Zutaten hinzu geben und ebenfalls unterrühren.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">7. Nun die restliche Eimischung in zwei Schritten vorsichtig unter die Masse heben.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">8. In Muffinförmchen füllen und im heißen Ofen für 25-30 Minuten backen.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">9. Zwischenzeitlich die Ganache vorbereiten: Dazu die Schokolade hacken. Die Sahne aufkochen und über die Schokolade geben. Nach 5 Minuten umrühren und abkühlen lassen.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.3px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">10. Die Muffins abkühlen lassen und mit der Ganache verzieren.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaDlVtzgCduxk2xGBWddIGhHY6Z3NCagV2uVZUty67aTULGHnoPQlae2HtVjlmg_8BUWtM7dxvKx4xEYNfT9BPAK2Hh6vzW-ElPXO5N-qCabj2jDfpsL7NnFvO3_HOL6UFiisRD8Hcurk/s1600/Maronenmuffins2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaDlVtzgCduxk2xGBWddIGhHY6Z3NCagV2uVZUty67aTULGHnoPQlae2HtVjlmg_8BUWtM7dxvKx4xEYNfT9BPAK2Hh6vzW-ElPXO5N-qCabj2jDfpsL7NnFvO3_HOL6UFiisRD8Hcurk/s640/Maronenmuffins2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Es gibt zwar unzählige Muffin-Rezepte dort draußen und auch auf diesem Blog sind einige verewigt - trotzdem bleiben diese Exemplare meine unangefochtene Nummer 1. Ich könnte mich jedes Mal hinein legen in diese cremige Nussigkeit, das Zusammenspiel von Schokoladenguss und luftig-saftigem Teig. Hach!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich hoffe, ihr probiert sie auch einmal aus und lasst euch von dem warmen Herbstgefühl, das sie mitbringen, anstecken. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Einen wunderbaren Sonntag,</div>
<div style="text-align: justify;">
eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-62254026120063459952017-10-29T08:00:00.000+01:002017-10-29T08:00:16.656+01:00Kürbis-Donuts mit Honig-Frischkäse-Frosting // gluten- und zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgER82xzfVLG5flDfI4gGhvF0PCn9GSJtdyQWqfsUoYAAeDdOqVQ_s3mNsGrWtpr9-t0EL4b0F_2785AI_STfLN35U_dNrPMUruwQpFMLkgQHXMM5XiEyC-l4BitQxvSn3W6IE0Rs8XIwo/s1600/Ku%25CC%2588rbisdonuts1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgER82xzfVLG5flDfI4gGhvF0PCn9GSJtdyQWqfsUoYAAeDdOqVQ_s3mNsGrWtpr9-t0EL4b0F_2785AI_STfLN35U_dNrPMUruwQpFMLkgQHXMM5XiEyC-l4BitQxvSn3W6IE0Rs8XIwo/s640/Ku%25CC%2588rbisdonuts1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Es ist jedes Jahr das Selbe. Immer wenn die Kürbis-Zeit offiziell beginnt, gibt es für mich kein Halten mehr. Überall springen mir Kürbisse ins Auge, besonders hübsche Exemplare oder solche, die mir gänzlich unbekannt sind hüpfen in meinen Einkaufskorb und auf meiner Anrichte stapeln sich immer mehr von dem hübschen runden Gemüse. Und dann beginnt der Wahn: Ich möchte möglichst alles mit Kürbissen machen, jedes Kürbis-Rezept ausprobieren und mich am liebsten nur noch von ihnen ernähren, bis die Kürbiszeit viel zu schnell wieder vorüber ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcYtbHkXNHzXNOKTOnkCAvQ8fers6_8ne4Erl1LZ8EsDv8jtS3dKBB8KaUM511scNeeyjHkPClPoH06zhN5d8Y7w4cOqsncEyM5H_C_CSDDNtKG232Kwk-nzXyWdiIDrHjxfHjuTtxPw/s1600/Ku%25CC%2588rbisdonuts2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizcYtbHkXNHzXNOKTOnkCAvQ8fers6_8ne4Erl1LZ8EsDv8jtS3dKBB8KaUM511scNeeyjHkPClPoH06zhN5d8Y7w4cOqsncEyM5H_C_CSDDNtKG232Kwk-nzXyWdiIDrHjxfHjuTtxPw/s640/Ku%25CC%2588rbisdonuts2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ganz oben auf meiner Liste steht dabei der Klassiker: Kürbissuppe. Am besten mit Butternut, Kokosmilch und ordentlich Ingwer. Aber auch der simple Ofenkürbis mit Rosmarin und Feta hat mein Herz ganz schnell gewonnen. Oder wie wäre es mit einer saftigen <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2014/10/kurbis-tomaten-quiche-mit-ziegenkase.html">Kürbisquiche</a>? Kürbisrisotto ist übrigens auch eine wirklich feine Sache, dafür benutze ich am liebsten den klassischen Hokaido. Letztes Jahr habe ich mit diesem auch eine wahnsinnig leckere <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2016/12/kurbis-orangen-konfiture-mit-zimt.html">Kürbis-Orangen-Marmelade</a> fabriziert und träume noch immer von ihr.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hokkaido eignet sich übrigens auch am besten für alle süßen Backrezepte in denen nach einem Kürbis gefragt wird. Wer in den USA lebt kann sich glücklich schätzen, denn dort wird Kürbispüree direkt in Dosen verkauft - wir in Deutschland müssen uns das selbst herstellen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Allerdings ist es total einfach und hier habt ihr eine wirklich sehr kurze und einfache Anleitung:</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0oDxuxcYlTlo64qjBYu3jCLcViEPYSIPqcGohwU7id2JPBVJAxu92sKZcryZtPPXx2IqSFjw-ocvc6pff-mjRPd5dAsqVZl7eJDYEIR4CmademGjxVaguHUaxvF15zZznc0fjkECfpyU/s1600/Ku%25CC%2588rbisdonuts4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0oDxuxcYlTlo64qjBYu3jCLcViEPYSIPqcGohwU7id2JPBVJAxu92sKZcryZtPPXx2IqSFjw-ocvc6pff-mjRPd5dAsqVZl7eJDYEIR4CmademGjxVaguHUaxvF15zZznc0fjkECfpyU/s640/Ku%25CC%2588rbisdonuts4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Kürbis-Püree selbst machen</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Einen Hokkaido-Kürbis waschen und halbieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Die Kerne und Fasern mit einem Löffel ordentlich entfernen.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Kürbishälfen mit der geschnittenen Seite nach unten darauf platzieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Bei 175° C für ca. 30 Minuten backen, nach ca. 20 Minuten könnt ihr schon mit einem Messer testen, ob der Kürbis weich ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Abkühlen lassen und das Fruchtfleisch von der Haut entfernen - dieses müsst ihr nicht einmal pürieren, da es bereits die richtige Konsistenz hat. Oder ihr püriert es mitsamt der Haut, da diese essbar ist!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Z3yAnwAsacXt_ZHbBjqAnoI1gV64eaQrHPGowinjVb_PhEPpsMUe9GAKTshJCqsRqfONR2qlX-1XqJQvwPUwD57_4q5pbaIo09X_Ts7YJ_p48sSCpQ3E0Dsj0ysa6NjUp61l2ya6WzM/s1600/DSC_0593.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Z3yAnwAsacXt_ZHbBjqAnoI1gV64eaQrHPGowinjVb_PhEPpsMUe9GAKTshJCqsRqfONR2qlX-1XqJQvwPUwD57_4q5pbaIo09X_Ts7YJ_p48sSCpQ3E0Dsj0ysa6NjUp61l2ya6WzM/s640/DSC_0593.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn ihr das Püree dann fertig habt, könnt ihr ein bisschen davon abmessen und zusammen mit ein paar anderen Zutaten zu diesen schmackhaften Kürbis-Donuts mit Frischkäse-Frosting verarbeiten. Das würde ich euch im übrigen sehr empfehlen. :) Den Rest des Pürees friert ihr einfach für die nächste Backsession oder Turbo-Kürbissuppe ein.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Kürbis-Donuts mit Honig-Frischkäse-Frosting</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>für 6 Stück</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Zutaten</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
30 g Kokosmehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 EL Maisstärke</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 TL Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 TL Natron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 TL Zimt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 TL Muskatnuss, gemahlen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 TL Nelken, gemahlen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g Kürbispüree</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60 ml Kokosöl, geschmolzen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 EL Agavendicksaft</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 TL Vanilleextrakt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Für das Frosting benötigt ihr: ca. 90 g Frischkäse, ca. 1 EL Milch und 3 TL Honig</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Zubereitung</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Donutblech sehr gut fetten. Falls ihr kein Donutblech habt, könnt ihr dieses nach <a href="https://www.biggerbolderbaking.com/make-donut-pan/">dieser</a> Anleitung wunderbar selbst aus einem Muffinblech basteln.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Eier, Kürbispüree, Kokosöl, Agavendicksaft und Vanilleextrakt ebenfalls gut vermischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Die feuchten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel oder Teigschaber verrühren - jedoch nur so lange, bis ein glatter Teig entstanden ist.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5. In einen Spritzbeutel oder eine Gefriertüte füllen und gleichmäßig in die Vertiefungen der Donutform füllen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6. Im heißen Ofen für 10-12 Minuten backen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
7. Einige Zeit in der Form abkühlen lassen und wenn sie lauwarm sind vorsichtig stürzen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
8. Für das Frosting Frischkäse, Milch und Honig glatt rühren. Je nach Konsistenz des Frischkäses und Flüssigkeit des Honigs so lange anpassen, bis die Konsistenz stimmt und sich problemlos auf die Donuts geben lässt. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
9. Wenn die Donuts vollständig abgelühlt sind mit dem Frosting und einigen Kürbiskernen verzieren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLczOs5BgHV9-6sOjezPJ3y22Lgcrn3Mzv_-Oj5b27SqvW7QU_RL2eM67gQcpWTJ6bipwu44lVJjByPX1zYhnsoSrm06xGiyFVo5wvhGBaaeXxnNVf-09Kke1jwMhMtU_mSkjcMRGion0/s1600/Ku%25CC%2588rbisdonuts3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLczOs5BgHV9-6sOjezPJ3y22Lgcrn3Mzv_-Oj5b27SqvW7QU_RL2eM67gQcpWTJ6bipwu44lVJjByPX1zYhnsoSrm06xGiyFVo5wvhGBaaeXxnNVf-09Kke1jwMhMtU_mSkjcMRGion0/s640/Ku%25CC%2588rbisdonuts3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Die Donuts waren schneller verschwunden, als ich gucken konnte - sechs Stück sind nunmal doch etwas wenig. :) Sie schmecken wunderbar herbstlich und weich, saftig, ganz leicht nach Kokosnuss und ich bin ein großer Fan des Zusammenspiels aus warmen Gewürzen und frischem, kühlem Frischkäsefrosting! Zum Glück für mich, meinen Freund und vor allem für euch sind die Donuts innerhalb weniger Minuten angerührt und fertig gebacken, sodass ihr allerhöchstens 20 Minuten braucht, bis ihr eure Donut-Lust stillen könnt. </div>
<div style="text-align: justify;">
Das klingt doch gut, oder?</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Backen!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 13px; text-align: justify;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-66414780723437156652017-10-21T08:00:00.000+02:002017-10-21T08:00:04.185+02:00Haselnuss-Tarte mit Birnen // gluten- und zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdtzAcEPmxYBBauzKsLTagJKoaX1_b-Fu8zd1cDRfDf9T8YNAj8VyiGxr3PbqTKaVNYgewj2uYbHffEfvzaHnEAKGqTUAMlP5qag5yER90ofrnuJXy6V8teYpj7WaHmfWeW5ef1cgJkw/s1600/BirneHasel2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNdtzAcEPmxYBBauzKsLTagJKoaX1_b-Fu8zd1cDRfDf9T8YNAj8VyiGxr3PbqTKaVNYgewj2uYbHffEfvzaHnEAKGqTUAMlP5qag5yER90ofrnuJXy6V8teYpj7WaHmfWeW5ef1cgJkw/s640/BirneHasel2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die letzten Tage hat der Altweibersommer hier in der Gegend noch mal alles gegeben - goldene Blätter, orangerotes, raschelndes Laub auf den Wiesen, das Blau des Himmels, wie es nur im Herbst ist, angenehm wärmende Sonnenstrahlen, dunstige Berge am Horizont, eine laue Brise und die Gewissheit, dass diese Welt einfach schön ist. Wenn ich in so einer Stimmung bin, also einfach froh hier und jetzt zu leben, überkommt mich jedes Mal die Lust, durch die Küche zu wirbeln und wunderbar herbstliche Dinge zu zaubern. So ist auch diese saftige Haselnuss-Tarte mit Birne entstanden, die - wie sollte es anders sein - glutenfrei und wahlweise zuckerfrei ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfL7LWDbSXHt8-sFPbYKzyjPZnrvnRslAbl1glermbEyajiVxKK5fg-i5hg3GlL6J0dMeI8Lhm69d49OmOnK_cjiz9IATsmdw2Sreg8pIlJNof2JlPYGBLaoNssmOegRUqLoe9LShyCXQ/s1600/BirneHasel3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfL7LWDbSXHt8-sFPbYKzyjPZnrvnRslAbl1glermbEyajiVxKK5fg-i5hg3GlL6J0dMeI8Lhm69d49OmOnK_cjiz9IATsmdw2Sreg8pIlJNof2JlPYGBLaoNssmOegRUqLoe9LShyCXQ/s640/BirneHasel3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ich süße ja nur noch mit Xylith, sowie Honig oder Agavendicksaft - aber natürlich könnt ihr sehr gerne auch normalen Zucker verwenden! Das ist das Schöne am Xylith: Die Süßkraft entspricht ziemlich genau der von Zucker und ihr könnt es problemlos austauschen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Den Mürbeteig für den Boden habe ich nach <a href="http://als%20m%C3%BCrbeteig%20habe%20ich%20dieses%20rezept%20verwendet%21/">diesem</a> Rezept zubereitet - war aber leider nicht so begeistert, da der Mürbeteig recht mehlig schmeckt. Wenn ihr einen besseren bzw. einen glutenfreien Lieblings-Mürbeteig habt, lässt es mich sehr gerne in den Kommentaren wissen! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ansonsten könnt ihr denke ich auch einfach eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, wie ihr sie inzwischen in den meisten Supermärkten bekommt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISYesW1HVm30FM9YoMUWQ50ThaDNbGTgHpa9VpfImW8D4P03ni4iHgX0QTaW1c0kD7tI61BpgI3kRPsaUFI5C34AP2-4Eii3Y1TAImU8bLh1GRt6mp7khBbl1IYHBt6Xx4_JGLuC5szA/s1600/DSC_0677.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISYesW1HVm30FM9YoMUWQ50ThaDNbGTgHpa9VpfImW8D4P03ni4iHgX0QTaW1c0kD7tI61BpgI3kRPsaUFI5C34AP2-4Eii3Y1TAImU8bLh1GRt6mp7khBbl1IYHBt6Xx4_JGLuC5szA/s640/DSC_0677.jpg" width="471" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">Haselnuss-Tarte mit Birnen</span><br />
<span style="font-size: x-small;">inspiriert durch <a href="http://www.cannellevanille.com/gluten-free/pear-and-hazelnut-tart-and-more-holiday-baking/">dieses</a> Rezept</span><br />
<b><br /></b>
<b>Zutaten</b><br />
115 g Butter, zimmerwarm<br />
100 g Xylith<br />
1 Ei<br />
1 TL Vanilleextrakt<br />
110 g Haselnüsse, gemahlen<br />
1 EL Maisstärke<br />
1 Prise Salz<br />
1/2 TL Zimt<br />
5-6 kleine Birnen<br />
2 Handvoll Haselnüsse, ganz<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Den Mürbeteig zubereiten und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dafür habe ich <a href="http://als%20m%C3%BCrbeteig%20habe%20ich%20dieses%20rezept%20verwendet%21/">dieses</a> Rezept verwendet, war aber leider nicht so begeistert, da der Mürbeteig mehlig bleibt.</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Die weiche Butter mit dem Xylith cremig schlagen. Wenn eure Birnen sehr süß sind könnt ihr gerne auch etwas weniger Süßungsmittel verwenden.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzugeben und für eine weitere Minuten schlagen.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Die gemahlenen Haselnüsse mit der Stärke, dem Salz und dem Zimt vermischen und unter die feuchten Zutaten heben.</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Die Tarteform fetten, mit dem Mürbeteig auskleiden, die Füllung hinein geben und diese glatt streichen.</div>
<div style="text-align: justify;">
7. Die Birnen entkernen und in feine Streifen schneiden. Auffächern und in die Füllung drücken.</div>
<div style="text-align: justify;">
8. Die Haselnüsse grob hacken und auf der Tarte verteilen, leicht andrücken.</div>
<div style="text-align: justify;">
9. Für 30-35 goldbraun backen und vor dem Genießen vollständig abkühlen lassen.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1HUnTJr7Rr_NNWIfJ2IBt2aXcegw1Md0XOp8etfxnccgjTUfCQr0F_YJCrmvglb2c99fK35VmGweIQ35jODVvwk0Qum7WJEsybXivEIG80aZLHTUskeX2zloZkN4Kkbe6UNP29W6Jb9c/s1600/BirneHasel6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1HUnTJr7Rr_NNWIfJ2IBt2aXcegw1Md0XOp8etfxnccgjTUfCQr0F_YJCrmvglb2c99fK35VmGweIQ35jODVvwk0Qum7WJEsybXivEIG80aZLHTUskeX2zloZkN4Kkbe6UNP29W6Jb9c/s640/BirneHasel6.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Abgesehen vom Mürbeteig finde ich die Tarte einsame Spitze! Die Kombination Haselnuss und Birne ergibt einen richtig tollen Geschmack - das Nussige harmoniert mit dem Süß-fruchtigen wunderbar. Das Rezept reicht übrigens für eine normale Tarteform, ich habe eine etwas kleinere genommen und daher zusätzlich noch eine Mini-Tarte backen können.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8_jp4cKgYoiPirUdffeT_pnFm5_wM1QEf97uKWcsOu9IZj88Acrn2e0vjghtTXhe-QIGzz11rVN8gP4kwMLdqclSkPpf04g6UYm5893dpN6rwhQj4jFkQmga53lmjGCjU0gE-WT4iT0/s1600/BirneHasel5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8_jp4cKgYoiPirUdffeT_pnFm5_wM1QEf97uKWcsOu9IZj88Acrn2e0vjghtTXhe-QIGzz11rVN8gP4kwMLdqclSkPpf04g6UYm5893dpN6rwhQj4jFkQmga53lmjGCjU0gE-WT4iT0/s640/BirneHasel5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Alles Liebe für euch und bis ganz bald,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-1604378677732456612017-10-15T08:00:00.000+02:002017-10-15T11:54:12.309+02:00Kürbis-Käsekuchen mit Zimtstreuseln // gluten- & zuckerfrei<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieg9AEcoVsH5mwTUMkkhQ9b59mKhsLj9dt2KvqXTOwXGZcOz_1Fqf6kxc6axZELKXWYH8HLiWiL9DqjFZruqVEH416Bykik9ukeDlsK0Sef8rDZK4NJZptWqlrEWDPPFVC-tkrfpz7Skg/s1600/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieg9AEcoVsH5mwTUMkkhQ9b59mKhsLj9dt2KvqXTOwXGZcOz_1Fqf6kxc6axZELKXWYH8HLiWiL9DqjFZruqVEH416Bykik9ukeDlsK0Sef8rDZK4NJZptWqlrEWDPPFVC-tkrfpz7Skg/s640/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Endlich ist meine Lieblingsjahreszeit wieder da und mit ihr kam eine unbändige Lust, zu backen. Während es mir im Sommer viel zu warm ist, um mich in die Küche zu stellen und ich mit Him- und Heidelbeeren meinen Süßes-Jieper stillte, inspirieren mich Kürbis, Maronen und Co. jetzt endlich wieder den Schneebesen zu schwingen und den Ofen anzuheizen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Den Anfang macht heute dieser cremig-süße Kürbis-Käsekuchen mit knusprigen Zimtstreuseln. Der ist zwar nicht vegan, dafür allerdings glutenfrei und wer mag auch zuckerfrei.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL3YdNOVc3Y_zelWBmPdgcAto-hZJyMmQhgU-3q4zGW-zd0cXkVigOrvjd5FsBD5CmNS2zKEzqfJue-fp1dUAewUO9AQGf-o69IiEMkzUpHKkTaQGSOnrIGHGFQUFj0dmXQ0k1MI6GW24/s1600/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL3YdNOVc3Y_zelWBmPdgcAto-hZJyMmQhgU-3q4zGW-zd0cXkVigOrvjd5FsBD5CmNS2zKEzqfJue-fp1dUAewUO9AQGf-o69IiEMkzUpHKkTaQGSOnrIGHGFQUFj0dmXQ0k1MI6GW24/s640/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Still war es hier auf dem Blog übrigens wegen diesen zwei Begriffen: glutenfrei und zuckerfrei. Nachdem ich schon mein Leben lang Probleme mit der Haut habe, wurde jetzt endlich (nach dem dröflten Hautarztbesuch) festgestellt, dass ich eine Form der Rosacea habe. Fast alle Ärzte schmetterten meine Frage danach, ob es auch an der Ernährung liegen könne ab. Irgendwann war es mir allerdings zu dumm: Ich fing an, selbst auszuprobieren was meiner Haut gut tat und was passierte, wenn ich bestimmte Lebensmittel aß. Entsprechend habe ich - wie auch schon im letzten Post erwähnt - meine Ernährung umgestellt und verzichte seit mehreren Monaten komplett auf raffinierten Zucker sowie Weißmehl. Seither hat sich meine Haut drastisch verbessert.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0KV2slGgfqyco0xJbjfOHgvkdlCp5syBuuq6zpxKjaKIAKOPFxYWIMig6QZ5Qul6wxondZ9-J5XfkjUVPHYsSa9jIu98byOtTEvpE_NW-fRxU6-wxH4eNjSOtgNQmJzHbNM2QULbmCM/s1600/DSC_0365.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK0KV2slGgfqyco0xJbjfOHgvkdlCp5syBuuq6zpxKjaKIAKOPFxYWIMig6QZ5Qul6wxondZ9-J5XfkjUVPHYsSa9jIu98byOtTEvpE_NW-fRxU6-wxH4eNjSOtgNQmJzHbNM2QULbmCM/s1000/DSC_0365.jpg" width="604" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Doch wie vereinbart man so etwas mit einem Backblog? Auf dem sich alles um Zucker, Mehl und Butter dreht? Ich bin ganz ehrlich: Mir widerstrebte es zunächst sehr, mich mit all den anderen auf die "Healthy"-Schiene zu begeben, da dies teilweise schlichtweg zu einem Trend geworden zu sein scheint. Aber mir fehlte das Backen, das Bloggen, das Schreiben und das Fotos machen. Ich wollte den Blog wieder aktiv betreiben und ohne schlechtes Gewissen oder Reue leckeren Kuchen essen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nachdem ich also lange Zeit hin und her überlegt habe, habe ich endlich einen Entschluss gefasst: Dieser Blog liegt mir am Herzen und er spiegelt mich wieder, schon seit ich ihn begonnen habe. Wenn also die Person, die dahinter steht, sich verändert hat - dann muss es der Blog auch tun.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTyyHynv4ZNKktBF2qq8tKpA5wuz-1tInJZcoh1Ug0aQiV78TiPlPFi39jahFastk9voc7z5TxVd3mWpYGJJ9-GmGYfzM_dX7SW-YvMA-UEhyphenhyphenhjzkKq3jY9WR4snaTomz2ZJKMaThsTmU/s1600/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTyyHynv4ZNKktBF2qq8tKpA5wuz-1tInJZcoh1Ug0aQiV78TiPlPFi39jahFastk9voc7z5TxVd3mWpYGJJ9-GmGYfzM_dX7SW-YvMA-UEhyphenhyphenhjzkKq3jY9WR4snaTomz2ZJKMaThsTmU/s640/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Was ich damit sagen möchte: Ich mache jetzt keinen auf "healthy" und "raw" und "vegan", sondern backe und poste das, was mir gefällt und vor allem das, was ich selbst auch essen kann! Ich folge damit keinem Trend, ich folge dem, was mein Körper mir sagt - was er essen möchte und was ihm nicht gut tut. Und daher gibt es hier nun das erste Rezept aus dieser neuen Richtung:</div>
<div style="text-align: justify;">
Kürbis-Käsekuchen mit Zimtstreuseln in gluten- und zuckerfrei!</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnu7ay86kYoE8JLjlPQpUUWCQdXuGzzFdTpvkQSgllHa0lX_dPdQ9d26gcDdaWU6rYMcX6OlKK5EP2ZzIOVmDE-jr9-Q58zxz9OOpCjAOLvqJV1g5bRXuAbDOdB2ccxd4a5NHLhAmtPU/s1600/DSC_0368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1063" height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnu7ay86kYoE8JLjlPQpUUWCQdXuGzzFdTpvkQSgllHa0lX_dPdQ9d26gcDdaWU6rYMcX6OlKK5EP2ZzIOVmDE-jr9-Q58zxz9OOpCjAOLvqJV1g5bRXuAbDOdB2ccxd4a5NHLhAmtPU/s1000/DSC_0368.jpg" width="604" /></a><br />
<br />
<b>Zutaten</b><br />
<br />
Boden & Streusel:<br />
200 g Mandeln, gemahlen<br />
40 g Reismehl<br />
50 g Xylith<br />
50 g Haferflocken<br />
1 TL Zimt<br />
1 TL Vanille, gemahlen<br />
50 g Butter, kalt<br />
<br />
Käsekuchen:<br />
450 g Frischkäse, doppelrahmstufe, zimmerwarm<br />
100 g Xylith<br />
2 Eier<br />
1 TL Vanilleextrakt<br />
140 g Kürbispüree*<br />
1/2 TL Zimt<br />
<br />
<b>Zubereitung</b><br />
<b><br /></b>
1. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.<br />
2. Für den Boden und die Streusel alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.<br />
3. Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den Fingern in die trockenen Zutaten einarbeiten. Kalt stellen.<br />
4. Für den Käsekuchen den Frischkäse mit dem Xylith cremig rühren.<br />
5. Die Eier einzeln hinzugeben, dazwischen stets gut verrühren. Den Vanilleextrakt ebenfalls einrühren.<br />
6. Zuletzt das Kürbispüree und den Zimt untermischen.<br />
7. Eine eckige (Brownie-)Form fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.<br />
8. Die Hälfte der Streuselmasse als Boden in der Form andrücken.<br />
9. Die Käsemasse darauf geben und glatt streichen, darauf die andere Hälfte der Streuselmasse gleichmäßig verteilen.<br />
10. Für 45-50 Minuten im heißen Ofen backen, anschließend vollständig erst bei Zimmertemperatur, dann im Kühlschrank auskühlen lassen.<br />
<br />
*Kürbispüree könnt ihr ganz einfach selbst machen, indem ihr den Kürbis wascht, halbiert, entkernt und mit den geschnittenen Flächen nach unten auf ein Backblech legt - dann bei 175°C für 35-40 Minuten backen oder bis er weich ist!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ-kx8KT8kGK1169Fvq2os3Lb-jgor2J1W9C7DVU7P3oaAW-dlJnP2Fr_Or6Ue9lRP1e747928XP_j01LMa1yqpxYjhBGLCkwhLxXFrLD4mmleSJOl4zWR2kIBpcNe2NHsxxTc3mLBZc/s1600/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMJ-kx8KT8kGK1169Fvq2os3Lb-jgor2J1W9C7DVU7P3oaAW-dlJnP2Fr_Or6Ue9lRP1e747928XP_j01LMa1yqpxYjhBGLCkwhLxXFrLD4mmleSJOl4zWR2kIBpcNe2NHsxxTc3mLBZc/s640/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen3.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Für alle die Käsekuchen lieben, ist dieser Kuchen genau richtig! Er ist wunderbar cremig und weich, zimtig und herbstlich und die knusprigen Streusel machen das Geschmackserlebnis komplett. Dadurch, dass Boden und Streusel aus dem selben Teig gemacht werden, ist der Kuchen dazu in null komma nichts angerührt - dann gilt es nur noch, sich zu gedulden, bis er abgekühlt ist. Ich jedenfalls bin einfach nur zufrieden und gönne mir nun noch ein Stückchen davon - ganz ohne Reue und schlechtes Gewissen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUt2SazsfekR58YqRSPpegzoIGDb74fxfAM0H_1j_jf4vYQoLvrMm797IfS9tcWbUZPrma_BxRwI1xTIKe8NLvNEG3DWneiFMn2q2HX3kDJ40W-SeI0QqDt19a4YYEvUpS5uesbXVXXIs/s1600/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUt2SazsfekR58YqRSPpegzoIGDb74fxfAM0H_1j_jf4vYQoLvrMm797IfS9tcWbUZPrma_BxRwI1xTIKe8NLvNEG3DWneiFMn2q2HX3kDJ40W-SeI0QqDt19a4YYEvUpS5uesbXVXXIs/s640/Ku%25CC%2588rbiska%25CC%2588sekuchen4.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Eure Selina (die einfach glücklich ist, dass sie endlich wieder bloggen kann!)<br />
<br />
Macht's gut und habt eine schöne Zeit :)<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-50469907312717824762017-06-08T15:31:00.000+02:002017-06-08T15:32:47.508+02:00Holunderblüten-Eis mit Erdbeerswirl und Vanille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxjXV_HVHeer6SUg3IIF9ZignU-mcvpBALPt0WDb2AO2Ai0OSgIZArBsDYjzIKXf-9Haf34JBnnBtVolv5xOYkkyBbV3QDPW1V7pDX5VMp4iNolFeD2nCHqM5ZUttpiE2A_lM9KXaOr0/s1600/HoluErdEis2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpxjXV_HVHeer6SUg3IIF9ZignU-mcvpBALPt0WDb2AO2Ai0OSgIZArBsDYjzIKXf-9Haf34JBnnBtVolv5xOYkkyBbV3QDPW1V7pDX5VMp4iNolFeD2nCHqM5ZUttpiE2A_lM9KXaOr0/s640/HoluErdEis2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Als ich letzten Freitagmorgen meine Bachelor-Arbeit abgeben habe, konnte ich es gar nicht wirklich fassen. Auch später am See oder am Tag danach auf Heimaturlaub bei meinen Eltern fühlte es sich immer noch nicht real an. Heute, fast eine Woche später, tröpfelt langsam die Erkenntnis in meinen Kopf, dass ich tatsächlich FERTIG bin! Klar, es fehlt noch die mündliche Prüfung am Ende des Sommers aber der große Klops, die Bachelor-Arbeit, ist geschafft.</div>
<div style="text-align: justify;">
Um ehrlich zu sein habe ich nie gedacht, dass ich das packen würde. Nicht, dass ich überhaupt kein Selbstvertrauen habe, aber irgendwie konnte ich mir einfach nicht vorstellen, dass ich eines Tages an meinem Schreibtisch sitze, den letzten Buchstaben tippe, ein letztes Mal die Quellenangaben kontrolliere und dann ein letztes Mal auf speichern drücke. Als es dann soweit war fühlte es sich an wie in einem Traum und als ich schließlich das gute Stück, gedruckt und gebunden, abgegeben habe, ließen wir, damit ich daraus aufwache, erstmal die Korken knallen!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRKu3Hd4mI9Y8OG_BxJ71jIZHTPE0HvMDif5QstvfPg1sBfhCPWDZcWbxpwJqv4jH90XeDV8XV3OxLMYCMK6xVIFIP9cKJ0PZYo6vvxxfF8HsgfxsFZO3N6tELQZF1NPIpV-PZiFGDJLc/s1600/HoluErdEis4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRKu3Hd4mI9Y8OG_BxJ71jIZHTPE0HvMDif5QstvfPg1sBfhCPWDZcWbxpwJqv4jH90XeDV8XV3OxLMYCMK6xVIFIP9cKJ0PZYo6vvxxfF8HsgfxsFZO3N6tELQZF1NPIpV-PZiFGDJLc/s640/HoluErdEis4.jpg" width="640" /></a></div>
Und genau die lasse ich jetzt noch mal knallen, denn - wie ihr gemerkt habt - ich bin ZURÜCK!<br />
Der Blog, meine Küche, mein Backofen, die Eismaschine, mein Fotoapparat, meine Tageslichtlampe - sie alle sind endlich wieder Teil meines Lebens! Ich muss nicht mehr Kichererbsensuppe aus der Dose essen (auch wenn die echt lecker ist) und kann endlich wieder experimentieren, Kuchen mit tausenderlei Früchten backen und mich beim Fotos machen austoben. Ich hab's wirklich vermisst!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01auiYuaQFxOo2zYMXYJcMSME4XeWBzIFEM2d4_oLl_r_bzrY_BTWQr-E7YnjFBWOocFmevARItd-kA6rSVa_PpD7NvaXyQNvz_xQAcf2d6-xpO0GB7ZO84l3cFK-4Fzn2Zju2KNLpEk/s1600/HoluErdEis5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01auiYuaQFxOo2zYMXYJcMSME4XeWBzIFEM2d4_oLl_r_bzrY_BTWQr-E7YnjFBWOocFmevARItd-kA6rSVa_PpD7NvaXyQNvz_xQAcf2d6-xpO0GB7ZO84l3cFK-4Fzn2Zju2KNLpEk/s640/HoluErdEis5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Während meiner Bachelor-Phase und wahrscheinlich bedingt durch den Stress hat meine Haut ziemlich verrückt gespielt. Diverse Dermatologen konnten mir nicht sagen, was das Problem ist, also habe ich in Eigenregie mal verschiedene Lebensmittel weggelassen. Die ausgeprägteste Veränderung stellte sich ein, als ich Zucker weggelassen habe - und zwar komplett! Das war wirklich eine Herausforderung (vor allem weil wirklich überall Zucker zugesetzt ist) und nach einiger Zeit habe ich gute oder weniger gute Ersatzsüßungsmittel ausprobiert - und Xylith für mich entdeckt. Abgesehen davon bin ich vor allem Fan von Datteln und Bananen geworden.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aus diesem Grund habe ich dieses Eis auch mit Xylith zubereitet aber ihr könnte natürlich ganz problemlos normalen Zucker verwenden.</div>
<div style="text-align: justify;">
Denn egal wie: Dieses Eis ist ein echter Kracher!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUUtvhXY7Ojfr58ukCiBYeX17aBt-tK3jT-zqxV2Vf694_w_lgCVs5mrJ-3mtdupUlzW3v9JGRl9-NEq0C9iaV9XEtvG6JKvOKVvHSSzj4jTSA1AZgsCu8_4A_HrNgeofFcPfuHqOB94U/s1600/HoluErdEis10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUUtvhXY7Ojfr58ukCiBYeX17aBt-tK3jT-zqxV2Vf694_w_lgCVs5mrJ-3mtdupUlzW3v9JGRl9-NEq0C9iaV9XEtvG6JKvOKVvHSSzj4jTSA1AZgsCu8_4A_HrNgeofFcPfuHqOB94U/s640/HoluErdEis10.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wenn bei euch noch Holunder blüht dann nichts wie an die Sträucher und Büsche und geerntet - und dann nehmt ihr euch am besten gleich eine ausreichend große Schüssel um das Eis zu schnabulieren, so wie ich. Ehrlich, das Zusammenspiel aus dem blumigen Holunder-Geschmack und fruchtig-süßen Erdbeeren ist einfach der Wahnsinn. Aber bevor ihr jetzt in meinem Schreibmonsun untergeht gebe ich euch endlich das Rezept!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLhweab-dFQAQA_mxTUbWFm5r3EmHQOsvZqL6LAb44cd1C84fPlWPmNX6O2YyMW_7zpm-xcRosU3m8ggVV5_GhY5wERhK0TXS5f-InS4PqW-E7SnTxrHe2FSKlapCs9gHcOfeYggVfcU/s1600/HoluErdEis7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhLhweab-dFQAQA_mxTUbWFm5r3EmHQOsvZqL6LAb44cd1C84fPlWPmNX6O2YyMW_7zpm-xcRosU3m8ggVV5_GhY5wERhK0TXS5f-InS4PqW-E7SnTxrHe2FSKlapCs9gHcOfeYggVfcU/s640/HoluErdEis7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Holunderblüten-Eis mit Erdbeerswirl und Vanille</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
600 ml Vollmilch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
450 ml Sahne </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
160 g Zucker (ich habe Xylith genommen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g frische Holunderblüten (nicht waschen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Vanilleschote</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 EL Speisestärke</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
80 g Frischkäse</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g Erdbeeren</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- In einem großen Topf Vollmilch, Sahne, Zucker und Salz verrühren und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Holunderblüten hinein geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Vollständig abkühlen lassen und für einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Die Mischung durch ein Sieb geben und 5 EL davon mit der Speisestärke vermischen. Die Vanilleschote auskratzen und zusammen mit dem Rest erneut aufkochen und dann unter Rühren die Speisestärkemischung einrühren, bis die Milchmischung im Topf andickt. Die Schote entnehmen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und schließlich in die Eismaschine oder in eine Form, die für den Gefrierschrank geeignet ist, geben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Ohne Eismaschine entnehmt ihr einfach alle 20 Minuten die Form und mischt alles mit einer Gabel gut durch, bis das Eis gefroren ist.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- Bevor es jedoch ganz gefroren ist, püriert ihr die Erdbeeren, gebt das Püree auf das Eis und mischt es leicht unter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyXi7ZeHm1IXD1ZppEar0tgndxXCVZJ8S-ozJVlcJjtcDDj6T_WVwu1jYjodL0mysAo5ny8ab0cye6xonQNMk6ow-4ArZGwxh1mseLCRPKyxE4cXv-NxfOOHkvoXfcuhKyYr1B4bywH8/s1600/HoluErdEis6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1000" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyXi7ZeHm1IXD1ZppEar0tgndxXCVZJ8S-ozJVlcJjtcDDj6T_WVwu1jYjodL0mysAo5ny8ab0cye6xonQNMk6ow-4ArZGwxh1mseLCRPKyxE4cXv-NxfOOHkvoXfcuhKyYr1B4bywH8/s640/HoluErdEis6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-19689332132665797772017-03-08T11:23:00.003+01:002017-03-08T13:57:45.358+01:00Schokoladen-Heidelbeer-Kuchen // Oder der beste Schokokuchen des Universums<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6WuHLDdik7UcBa83y8Css6-OTMdn2niS60HU7g8KEOJAbJnkXj8TL7I8GRyzsuIpO4rjwEqGF4iAxHanS9U_DDbPdFA7zoXvTiERP-F9-p8qXsjXs55UqsQqF1WucN76V0GJ4c9RK7c/s1600/DSC_0725.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR6WuHLDdik7UcBa83y8Css6-OTMdn2niS60HU7g8KEOJAbJnkXj8TL7I8GRyzsuIpO4rjwEqGF4iAxHanS9U_DDbPdFA7zoXvTiERP-F9-p8qXsjXs55UqsQqF1WucN76V0GJ4c9RK7c/s640/DSC_0725.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Im letzten Monat ist keine Woche vergangen, in der ich diesen Kuchen nicht gebacken habe. Erst einfach so, aus Lust auf Schokolade, dann zum Geburtstag für meinen Papa, zum Meeting mit <a href="http://www.mawayoflife.de/">Mawayoflife</a> und dann noch mal einfach so. Weil er einfach der Wahnsinn ist! Nicht nur Geschmacklich ist er ein echter Hit, das Beste sind die simplen Zutaten, die im Zusammenspiel saftig-schokoladige Wunder vollbringen. Oft habe ich Lust etwas zu backen, dann fehlt mir aber z.B. Saure Sahne oder Buttermilch oder Mandelmehl. Und das meistens dann Sonntagsabends und ihr könnt euch meine regelmäßige Enttäuschung vorstellen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das kann bei diesem Schokokuchen nicht passieren, Mehl, Butter, Zucker, Eier, Kakaopulver, das war's im Grunde auch schon. Plus: Der Kuchen kann nach zehn Minuten in den Ofen. Also ein echtes In-Null-Komma-Nix-Kuchenwunder!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1uQJUe-LMfoKMyYfngeqvT9Cl4nTTBLBi-uNMrVsshJ-1ubm8Zu_p6kMYMGwOcxgMBjuKLNUoU4P7gQnouZ8hVBXN0nq_akyi52WPzacRvPTB8SjlaKl9RtHa0dcweaEFcS4HKG325E/s1600/SchokoBlaubeer2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd1uQJUe-LMfoKMyYfngeqvT9Cl4nTTBLBi-uNMrVsshJ-1ubm8Zu_p6kMYMGwOcxgMBjuKLNUoU4P7gQnouZ8hVBXN0nq_akyi52WPzacRvPTB8SjlaKl9RtHa0dcweaEFcS4HKG325E/s640/SchokoBlaubeer2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wenn also demnächst mal wieder eine Gelegenheit ist, einen Kuchen mitzubringen, könnt ihr euch sicher denken, auf Welchen den Wahl fallen wird! Denn wer mag schon keinen Schokokuchen?</div>
<div style="text-align: justify;">
Die Heidelbeeren sind übrigens nur optional, er schmeckt auch ohne wunderbar. Und wisst ihr, was ich jetzt tun werde? Vom Kuchen träumen (der ist nämlich schon lange leer) und mich wieder an meine Bachelorarbeit setzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Die ist übrigens auch der Grund warum es hier etwas ruhiger ist und vermutlich noch einige Zeit bleiben wird. Natürlich versuche ich, trotzdem etwas zu posten - aber wenn ich einmal tief in der Arbeit drin stecke komme ich da so leicht nicht mehr raus. Ich hoffe, ihr könnt mir verzeihen! :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7Oys55aJ_aQlD5H81ZXdxZUHSMUF1V8jfuAfyqFyOeKiPnsdHZPfa6OSnZIwKyhg8UC9yWW9RfjF0NyvescbaFRGtNW7Y_9iCUBlMEig0lPGNBiGR74rUe9-RrdsT14LI-pmB1crfTw/s1600/SchokoBlaubeer1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR7Oys55aJ_aQlD5H81ZXdxZUHSMUF1V8jfuAfyqFyOeKiPnsdHZPfa6OSnZIwKyhg8UC9yWW9RfjF0NyvescbaFRGtNW7Y_9iCUBlMEig0lPGNBiGR74rUe9-RrdsT14LI-pmB1crfTw/s640/SchokoBlaubeer1.jpg" width="640" /></a></div>
<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
</h3>
<h3 style="clear: both; text-align: justify;">
Schoko-Heidelbeer-Kuchen</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
115 g Butter, weich</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
225 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
55 g Kakaopulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 TL Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 TL Vanilleextrakt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 ml Milch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g Heidelbeeren (optional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Butter und Zucker einige Minuten cremig rühren.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Eier nach einander ebenfalls hinzugeben., dazwischen immer gut rühren.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Die Mehlmischung gemeinsam mit der Milch hin zugeben und unterrühren, bis alles gut vermischt ist.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Zuletzt die Heidelbeeren unterheben.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• In eine gebutterte und mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;">• Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 50-60 Minuten backen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiafjOPUloRp7owlnIQsEthPbTTd_7wQoXKxPKNI0H2uA3cO-8zSpdCs0zKLj2B6gh-bwW-kMbe4_gBL9jPv98yxob8EZ6fBbcgL3fMz3TLU6e_B9Io2vwWtLQHfSzrkGs2CJYKCVIFzdA/s640/DSC_0704.jpg" style="text-align: center;" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoC1GKxprDUqgxpmtEgViERzex1UX1rXsaLMWV1WKy87lQ2BuOsp_-IRwxKe3N6kY384iP-CcNsnNFO1tkOP3pi6jy-o62Nf-dEPGAjHE7zXTQ69k5mlRIQpWPJa83rCtYG0ozBUilkRk/s1600/SchokoBlaubeer4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoC1GKxprDUqgxpmtEgViERzex1UX1rXsaLMWV1WKy87lQ2BuOsp_-IRwxKe3N6kY384iP-CcNsnNFO1tkOP3pi6jy-o62Nf-dEPGAjHE7zXTQ69k5mlRIQpWPJa83rCtYG0ozBUilkRk/s640/SchokoBlaubeer4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
So leicht wird's gemacht und während der Kuchen im Ofen ist wächst die Vorfreude nur weiter. Er duftet soo gut!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Wer mag kann dann noch eine einfache Ganache zubereiten, ich hacke dafür ungefähr 100 g dunkle Kuvertüre und rühre einen Esslöffel Butter hinein. Dann über den abgekühlten Kuchen geben. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Habt ihr auch so einen Kuchen, den ihr liebt und der einfach immer geht? So ein richtiger Klassiker, auf den ihr öfter zurück greift? Lasst es mich unbedingt wissen - meistens sind solche Kuchen nämlich einfach die Besten! :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3zIeWrCNP3pOJke9bk84vmqxWjVQ6CYTVywIY-n1ggQhjKqaxt9MmY_ig-aWXY6dPY6RcW-5mYraxRdrGBiEblDmMcoDuugTwCWjmQzqMG_mRwoEyuqT-eFCGecJyHYMaAwxWitGgOpY/s1600/SchokoBlaubeer3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3zIeWrCNP3pOJke9bk84vmqxWjVQ6CYTVywIY-n1ggQhjKqaxt9MmY_ig-aWXY6dPY6RcW-5mYraxRdrGBiEblDmMcoDuugTwCWjmQzqMG_mRwoEyuqT-eFCGecJyHYMaAwxWitGgOpY/s640/SchokoBlaubeer3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Jetzt bleibt mir nichts mehr zu sagen, als dass ich hoffe, dass der Frühling bald mit seinen zwitschernde Vögelchen, bunten Knospen und strahlend blauem Himmel vor der Tür steht. Und wir alle ein Stück Schokokuchen auf dem Balkon genießen können. Ich habe richtig Sehnsucht!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Also macht's gut und bis hoffentlich bald,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-5905680395692627072017-01-22T13:46:00.003+01:002017-01-22T13:46:48.447+01:00Brownie-Cheesecake mit Ricotta und kandierten Früchten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia8IuGXwsbvV33kJ0oIUUm1EBzve5_RXxt0pgnIwg86bx_gYo4wA_AZm0ByxGHlLloVAsMBvEa7wDyF4SEIkfG2Ug8WXRJOMQq2lcZGid6s-5nrhQzVVfDa8a_0yoBRREKAEukvRQjB58/s1600/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia8IuGXwsbvV33kJ0oIUUm1EBzve5_RXxt0pgnIwg86bx_gYo4wA_AZm0ByxGHlLloVAsMBvEa7wDyF4SEIkfG2Ug8WXRJOMQq2lcZGid6s-5nrhQzVVfDa8a_0yoBRREKAEukvRQjB58/s640/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pünktlich zu Silvester habe ich gleich zwei (!) graue Haare bei mir entdeckt. Langsam hinterlässt das Leben halt seine Spuren. Da mein Papa mit dreißig schon komplett grau war, habe ich damit jetzt wohl auch zu rechnen. Aber Spaß beiseite, meine Freundinnen von zuhause, mit denen ich auf der Schule war, sind jetzt alle fünfundzwanzig, mich eingeschlossen. Das ist ein ganzes Vierteljahrhundert. Und ich frage mich, wo eigentlich die Zeit geblieben ist. Zum Beispiel als wir endlich auch den berühmt-berüchtigten "Oberstufenraum" betreten durften, als wir all die Menschen, die schon Abitur hatten bewundert haben, als wir uns mit Französisch gequält und in Physik versagt haben, als wir Pyjamapartys zuhause gefeiert und uns unsere glorreiche Zukunft ausgemalt haben. Diese Zukunft ist jetzt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPoKT1zNUKCidg0XVwyQBkSLfHqb24eDaiUzkPuUN159YDQyu4SlM2YvTVPwtMqOl9cW80xUNJa5RFjT_1AEHuNWNsthfBewsQRfr4WVgP0atcKGRuKRgXQdKeZU7ACN5IXzgCMLx1v0/s1600/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyPoKT1zNUKCidg0XVwyQBkSLfHqb24eDaiUzkPuUN159YDQyu4SlM2YvTVPwtMqOl9cW80xUNJa5RFjT_1AEHuNWNsthfBewsQRfr4WVgP0atcKGRuKRgXQdKeZU7ACN5IXzgCMLx1v0/s640/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Und zur Feier des 25-jährigen Bestehens einer meiner Freundinnen sind wir alle in die Heimat, den Odenwald, getingelt, und haben dieses dort mit ihr gefeiert. Als ich sie fragte, was für einen Kuchen sie sich wünschen würde, was sie sehr präzise: Nichts mit Beeren, am liebsten cremig, aber ohne Haselnüsse weil auf die bin ich allergisch. Und vielleicht was mit Schokolade?</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich durchforstete also meine Backbücher und stieß in einem von ihnen auf dieses Prachtexemplar einer Brownie-Cheesecake mit Ricotta (!) die mit den gehackten kandierten Früchten ein echter Renner ist. Was man daran erkennt, dass am Ende des Abends nicht nur einige Wein- und Sektflaschen leer herumstanden, sondern auch der Kuchen komplett verschwunden war.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjWJon-qnFM_H7JAl-IIugK1V6WU3wZyrPwJyTCqMzTSALe9EN0KO3UjG41Wrv3XmGgINf0l5Qd-81lHIkZXQFxDbIkdlyQhZjeMXTKmlUpRXAvuk7fZ5uavAiJB_qz4n0XFhPdLEoXmc/s1600/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjWJon-qnFM_H7JAl-IIugK1V6WU3wZyrPwJyTCqMzTSALe9EN0KO3UjG41Wrv3XmGgINf0l5Qd-81lHIkZXQFxDbIkdlyQhZjeMXTKmlUpRXAvuk7fZ5uavAiJB_qz4n0XFhPdLEoXmc/s640/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Brownie-Cheesecake mit kandierten Früchten</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">aus: <i>Verführerische Torten</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Brownieteig</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
180 g Zartbitterschokolade, gehackt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
180 g weiche Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
120 g gemahlene Mandeln</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
75 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
25 g Kakaopulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Käsekuchenteig</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 g Frischkäse</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
400 g Ricotta </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 TL Vanilleextrakt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g kandierte Orangen, fein gehackt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 EL kandierte Zitronen, fein gehackt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Deko</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 g Sahne</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
180 g Zartbitterschokolade, gehackt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g kandierte Orangen, fein gehackt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Eine Springform (25 cm) fetten, den Boden mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 160 °C vorheizen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Zucker und Butter einige Minuten cremig schlagen, dann die Eier einzeln gut unterrühren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Mandeln, das Mehl, den Kakao und die flüssige Schokolade hinzugeben. In die Springform füllen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Den Frischkäse cremig aufschlagen, dann Ricotta und Zucker hinzugeben und für ca. 2 Minuten weiter schlagen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Eier und den Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Zuletzt die kandierten, klein gehackten Früchte einrühren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Auf die Brownie-Masse geben und alles für ca. 1 Stunde backen, sodass der Kuchen in der Mitte noch etwas wackelt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Ofentür einen Spalt breit öffnen und den Kuchen abkühlen lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Für die Ganache die Sahne in einem kleinen Topf aufkochen, die gehackte Schokolade in eine Schüssel geben. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die köchelnde Sahne über die Schokolade gießen, fünf Minuten warten und dann verrühren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Über den abgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verstreichen. Mit den restlichen kandierten Früchten verzieren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Für eine halbe Stunde kalt stellen, bei Zimmertemperatur genießen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_kN0xmNzdf0ant6CCuMaO_ENo8YDLjVW81HHOvk3AIx7B6zsDwEGbucTGpTc2FYLnVHEI0ldgqkMBM2W60ZterUG-yXdWHZ-LXRD7HL_yeHe74Ipck8LbIg5cJBM1XIwbTUW51neLcns/s1600/Schnee+%252813+von+19%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_kN0xmNzdf0ant6CCuMaO_ENo8YDLjVW81HHOvk3AIx7B6zsDwEGbucTGpTc2FYLnVHEI0ldgqkMBM2W60ZterUG-yXdWHZ-LXRD7HL_yeHe74Ipck8LbIg5cJBM1XIwbTUW51neLcns/s640/Schnee+%252813+von+19%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Das Los der Freunde von Food-Bloggern ist wohl, dass sie immer schon angeschnittene Kuchen präsentiert bekommen. Ich habe zwar das eine Stück wieder vorsichtig hinein geschoben und versucht, die Schnitte so gut es ging zu verstecken, am Ende war es aber doch unübersehbar. An dieser Stelle eine kleine Entschuldigung an meine Freundin Annina, die mir das zum Glück überhaupt nicht übel genommen hat. Naja, damit müssen sie wohl oder übel leben. :)<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVWqd7Zk_sgfRN0_0Cw9wtKUNTJ_Iiu386NIM-tUAYw7Q96puDSHjtlvCybOSK_8l2u7SnYFU0iBWVDUse82duIqpxAt2LPBBUSdwLc_4ybW6Q2TM83Uty_xACw7or1bQpTI52S1fSKYE/s1600/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVWqd7Zk_sgfRN0_0Cw9wtKUNTJ_Iiu386NIM-tUAYw7Q96puDSHjtlvCybOSK_8l2u7SnYFU0iBWVDUse82duIqpxAt2LPBBUSdwLc_4ybW6Q2TM83Uty_xACw7or1bQpTI52S1fSKYE/s640/ka%25CC%2588sebrowniefru%25CC%2588chte1.jpg" width="640" /></a>Alles Liebe und viel Sonnenschein an euch!<br />
Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-67382687730075030092016-12-15T08:30:00.000+01:002016-12-15T11:24:04.453+01:00Zimtstern-Cheesecake mit Mohn und Kirschen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFB4ykI9cB-YziWavAdsiPWXH_pM67-OkgnmpLS6XTp8Pr9cCPJ-wtKmb-7VjUOHBNQPIdNln2XZ8NhSyY40Rtgxo-oPwVBRHCbFeXEBP-x1VEPaU3H89ZZ4ACk8pf_jtgpNzDyjM-Ic/s1600/ZimtCheesecake1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFB4ykI9cB-YziWavAdsiPWXH_pM67-OkgnmpLS6XTp8Pr9cCPJ-wtKmb-7VjUOHBNQPIdNln2XZ8NhSyY40Rtgxo-oPwVBRHCbFeXEBP-x1VEPaU3H89ZZ4ACk8pf_jtgpNzDyjM-Ic/s640/ZimtCheesecake1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Für die Figur war mein Praktikum in Hamburg alles andere als gut. Die Versuchsküche für die Zeitschriften Lecker, die Lecker Bakery, Kochen und Genießen und all die anderen Food-Magazine war einfach nur den Flur runter. Ab und zu (ich geb's zu, ziemlich oft) bin ich dann in Richtung Küche getingelt, einfach um zu schauen, was heute wieder Leckeres gezaubert wurde. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Denn genial am Praktikum war, dass die Angestellten alles essen durften, was in der Versuchsküche so fabriziert wurde. Oder auch weniger genial, wenn man an die drei Kilo denkt, die es sich in dieser Zeit auf meinen Hüften bequem gemacht haben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwOPX75opVdgUDHgLxkE7GX6uORIRSR-nG7v7gE5WTTCcRgMeGQy0c8Gsms8lkBRI05IFf3SRhOtI9moiZo3avXuGumQLb37ehg096VGA5VxSUvheeoHUIibFwTcwKo_swwxIt-RJqfU/s1600/ZimtCheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxwOPX75opVdgUDHgLxkE7GX6uORIRSR-nG7v7gE5WTTCcRgMeGQy0c8Gsms8lkBRI05IFf3SRhOtI9moiZo3avXuGumQLb37ehg096VGA5VxSUvheeoHUIibFwTcwKo_swwxIt-RJqfU/s640/ZimtCheesecake2.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Inspirierend war die Arbeit dort aber auf jeden Fall. Nicht nur, was meinen späteren Berufswunsch betrifft (auf jeeeden Fall etwas mit essen - aber das war ja eigentlich klar :)) sondern auch im Bezug auf mein durch drei Monate Blog-Abstinenz etwas eingestaubtes Kreativ-Oberstübchen. Als ich nämlich eines Tages an der Küche vorbei kam, sah ich dort ein Prachtstück wie dieses hier auf der Theke stehen. Zu meinem eigenen Pech hatte ich mir gerade am Tag vorher geschworen, etwas kürzer zu treten (die Hosen kniffen) und deswegen blieb ich tatsächlich stark. Aber jetzt? Jetzt ist Weihnachtszeit! Und so ein kleines Stück Cheesecake mit Mohn und Kirschen und Zimtsternboden hat noch niemandem geschadet.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrndCETMxzBQcpI310zDtjhRpZDg9QKGK9FBlmvHAfWwhyrnQQ8yPt2dICZ_tUT3s-H4Iqp7sBDzpIHrakASl2rJoE8cm2xeHf3aLTJnsr5FT1OXmwpUqOBRKtW5gZPWWIDgyHILOYIY/s1600/DSC_0178.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="885" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXrndCETMxzBQcpI310zDtjhRpZDg9QKGK9FBlmvHAfWwhyrnQQ8yPt2dICZ_tUT3s-H4Iqp7sBDzpIHrakASl2rJoE8cm2xeHf3aLTJnsr5FT1OXmwpUqOBRKtW5gZPWWIDgyHILOYIY/s640/DSC_0178.jpg" width="640" /></a></div>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<br />
<u><br /></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsZoKN0avOTEEuJIAdbsA6pDNQckg3Fl8FZ0p46RJTjn8anW9rSSjQTD-98dc69ieMth9uTKbTkSY-YugkLL-RNsugWsHp7a6ruzBhUzFNWDEkes7-dpGKUEBU7kMrEeTX4ah6wP8VeX0/s1600/ZimtCheesecake4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsZoKN0avOTEEuJIAdbsA6pDNQckg3Fl8FZ0p46RJTjn8anW9rSSjQTD-98dc69ieMth9uTKbTkSY-YugkLL-RNsugWsHp7a6ruzBhUzFNWDEkes7-dpGKUEBU7kMrEeTX4ah6wP8VeX0/s640/ZimtCheesecake4.jpg" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<u>Zutaten</u><br />
<i>für eine 26er oder zwei 18er Formen</i><br />
<br />
350 g Zimtsterne<br />
80 g Butter<br />
600 g Doppelrahm-Frischkäse (Zimmertemperatur)<br />
500 g Mascarpone (Zimmertemperatur)<br />
80 g Zucker<br />
1 TL Vanilleextrakt<br />
20 g Mohn<br />
1 großes Glas Sauerkirschen<br />
<br />
<u>Zubereitung</u><br />
• Zwölf Zimtsterne zum dekorieren beiseite legen. Den Rest in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Zimtsternkrümeln vermischen. Auf den Boden einer Springform verteilen und gut andrücken<br />
• Mascarpone und Frischkäse mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren. Den Mohn hinzugeben.<br />
• Die Kirschen aus dem Glas in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Dann gleichmäßig auf dem Zimtstern-Boden verteilen und glatt streichen.<br />
• Zuletzt die Creme auf die Kirschen geben und den Kuchen über Nacht kühl stellen.<br />
• Am nächsten Tag mit den übrigen Zimtsternen verzieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHlKEJ7JgwPEHCn7QjIvcupoKsICC6V7W2HrnIiKYNqg4o9qN-AexI_7jeAu6nYo8qBWtRkj0o3JmEgmSDvAGKHpJz8g0ggaRE-tofQeV1vHsFPncP4pwfBL9oob3fAZ17Lg_NoDj9VM/s1600/ZimtKa%25CC%2588seKirschen6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHlKEJ7JgwPEHCn7QjIvcupoKsICC6V7W2HrnIiKYNqg4o9qN-AexI_7jeAu6nYo8qBWtRkj0o3JmEgmSDvAGKHpJz8g0ggaRE-tofQeV1vHsFPncP4pwfBL9oob3fAZ17Lg_NoDj9VM/s640/ZimtKa%25CC%2588seKirschen6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Zugegeben, man schafft von dem Kuchen nur ein kleines Stück (naja, ich hatte zwei), dafür schwebt man aber in dieser Zeit auf einer zimtig-süßen Wolke dahin. Am besten finde ich die Kirschen, die dem cremigen Cheesecake die perfekte fruchtige Note verleihen und mit dem nussigen Boden wunderbar harmonieren. Und als wäre der Kuchen nicht schon genial genug, ist er auch noch in weniger als einer halben Stunde fertig! Also besser geht es wirklich nicht und ich weiß schon genau, was es als Dessert an Weihnachten geben wird. Und ihr? Schon Pläne? :)<br />
<br />
Genießt die Adventszeit und lasst es euch gut gehen,<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-81956871321907811992016-12-06T11:50:00.001+01:002016-12-14T23:26:28.434+01:00Kürbis-Orangen-Konfitüre mit Zimt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKxhlqtnOMN0kxCda7IZLe4maoShjHbi-AnmHj2uiqqCrJj0kkbJ99APP4hshlN8G0U_TuiNVEe1mqvlOCB3Qp0Pi0D7QJubn7sG8wbYbbOGs5x74JYk3WrvzzXMkBPqcOkT5CXaMclo/s1600/KOM1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKxhlqtnOMN0kxCda7IZLe4maoShjHbi-AnmHj2uiqqCrJj0kkbJ99APP4hshlN8G0U_TuiNVEe1mqvlOCB3Qp0Pi0D7QJubn7sG8wbYbbOGs5x74JYk3WrvzzXMkBPqcOkT5CXaMclo/s640/KOM1.jpg" width="640" /></a></div>
Ich bin zurück und es ist Winter. Mein Praktikum in Hamburg ging schneller vorüber als ein Fingerschnippen und jetzt ist schon Nikolaus - und es wird Zeit, sich Gedanken um Weihnachtsgeschenke zu machen. Verrückt aber wahr: Ich habe schon alle Geschenke für meine Eltern und meinen Freund beisammen. Nur noch ein paar Kleinigkeiten für Freunde und Familie haben gefehlt und genau die seht ihr hier auf den Bildern. Letztes Jahr gab es <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2015/12/salted-caramel-brotaufstrich.html">wahnsinnig leckeren Salted Caramel Brotaufstrich</a>. Dieses Jahr habe ich mich in eine gewisse Marmelade verliebt: Kürbis Orangen Konfitüre mit Zimt.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4buFkHuIg9u2iRBAOOfQtpDwFV2Rq-EkZwaGE83acqyEA7dtSSid0TnHKYFiYiB20fIE_CvNhBgWAvtMxGIFkBaLbA4A8h6oa7_-YkV1wfx366NT60abnPG2r4TTIMT63Agr8y2tzlQs/s1600/KOM2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4buFkHuIg9u2iRBAOOfQtpDwFV2Rq-EkZwaGE83acqyEA7dtSSid0TnHKYFiYiB20fIE_CvNhBgWAvtMxGIFkBaLbA4A8h6oa7_-YkV1wfx366NT60abnPG2r4TTIMT63Agr8y2tzlQs/s640/KOM2.jpg" width="640" /></a>Meine Lieblingsnachbarin bekommt später ein Gläschen in ihren Stiefel gestellt, eine Freundin die mich morgen besucht eins in die Hand gedrückt und ich selbst habe zusammen mit dem Liebsten schon fast ein Glas aufgebraucht, so lecker ist die Marmelade. Sie schmeckt cremig, fruchtig und wunderbar weihnachtlich, die Kombi aus Kürbis und Orange ist ein richtiger Knaller! Ich habe aus dem Rezept 8 mittelgroße Gläser befüllen können, habe also gleich mehrere Geschenke auf einen Schlag - besser geht es nicht oder?<br />
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP2Vg3oQkQ3WZ2DHn1JkMQHuYgFzkLIJ6uoYE4_UuxHziKam0ZcECW19eJ3G32Rox739CQGBnMPsq65FtKvG_vi2ZIw8QElP63Ckv3Jo9taExwSwpuPN4Tz18hpWrX6RaQDHws5EkJmws/s1600/KOM4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP2Vg3oQkQ3WZ2DHn1JkMQHuYgFzkLIJ6uoYE4_UuxHziKam0ZcECW19eJ3G32Rox739CQGBnMPsq65FtKvG_vi2ZIw8QElP63Ckv3Jo9taExwSwpuPN4Tz18hpWrX6RaQDHws5EkJmws/s640/KOM4.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Kürbis Orangen Konfitüre mit Zimt</span><br />
<br />
<b>Zutaten</b><br />
750 g Hokkaido-Kürbis<br />
2 Bio-Zitronen<br />
1 Bio-Orange<br />
1 Vanilleschote<br />
1 TL Zimt<br />
1 Prise Nelken<br />
500 ml Orangensaft<br />
1 Packung (500 g) Gelierzucker 2:1<br />
<br />
<b>Zubereitung</b><br />
• Kürbis waschen, putzen, in Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.<br />
• Zitronen und Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Zum Kürbis geben.<br />
• Saft der Zitronen auspressen. Die Orange halbieren und die einzelnen Filets herauslösen, sodass keine weiße Haut darauf haftet. Alles zum Kürbis geben.<br />
• Vanilleschote halbieren und auskratzen und zusammen mit dem Zimt, den Nelken und dem Orangensaft zum Kürbis geben.<br />
• Aufkochen und abgedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.<br />
• Mit dem Pürierstab fein pürieren. Nun Gelierzucker hinzugeben.<br />
• Bei starker Hitze unter Rühren erneut aufkochen und für ca. 3 Minuten kochen.<br />
• In ausgekochte Gläser füllen, fest verschließen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen. Anschließend umdrehen und vollständig auskühlen lassen.<br />
<i>Hält sich kalt gelagert ca. 2 Monate!</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4F5z1C2f3Bt86qJbNx_L41Ayqyp9SBSz7st0InkEWADKS9sDc6xhqm4OAVuWz1P1tIWeK2fYPM-7yge6l0maCi2w3WAdX8-L3fPWCgSTD14qJyFuVTB-8a1mKf7amUR9tjVyetu2I18/s1600/DSC_0140.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="880" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4F5z1C2f3Bt86qJbNx_L41Ayqyp9SBSz7st0InkEWADKS9sDc6xhqm4OAVuWz1P1tIWeK2fYPM-7yge6l0maCi2w3WAdX8-L3fPWCgSTD14qJyFuVTB-8a1mKf7amUR9tjVyetu2I18/s640/DSC_0140.jpg" width="604" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ach, ich mag es total, mir zu überlegen, was ich verschenken könnte und mich dann in die Küche zu stellen, Weihnachtsmusik im Hintergrund, und drauf los zu werkeln. Habt ihr schon alle Geschenke zusammen? Und schenkt ihr auch etwas Selbstgemachtes?<br />
<br />
Euch allen die schönste Adventszeit,<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-57569014031562691772016-10-05T22:33:00.001+02:002016-10-05T22:40:55.306+02:00Ich bin in Hamburg......und das seit nunmehr einem Monat.<br />
<br />
Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll. Es ist so viel passiert seit ich hier bin und die Zeit vergeht wie im Flug. Ein Drittel meines Praktikums beim Bauer Verlag liegt bereits hinter mir während ich selbst auf dem Bett in meinem WG-Zimmer liege und eine Cassis-Limo mit fancy Etikett trinke. Was sonst?<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50Vf0ZBYafka4uupPfShCeOpY8twHlQtgIUHPSoZ9hAeTzdj7inHMdUuvb9cN7R_XmsAQ-nA1ceF7ig1P-TeattSwvSS6rvuGKn1YG0HfZ8QrJqIIf-HreKmSpE5ilhNNVp4ufONgTl8/s1600/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.17.45.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg50Vf0ZBYafka4uupPfShCeOpY8twHlQtgIUHPSoZ9hAeTzdj7inHMdUuvb9cN7R_XmsAQ-nA1ceF7ig1P-TeattSwvSS6rvuGKn1YG0HfZ8QrJqIIf-HreKmSpE5ilhNNVp4ufONgTl8/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.17.45.png" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Für mich Land-Mädel das in einem mittelgroßen Städtchen wie Mannheim wohnt und studiert ist Hamburg eine ganz neue Welt. Es gibt so viel zu sehen, zu entdecken, zu tun - und vor allem zu essen. Seit ich hier bin gebe ich neunzig Prozent meines Geldes dafür aus, interessante, außergewöhnliche und vor allem fancy Dinge aus dem Edeka um die Ecke auszuprobieren, die es bei uns nicht gibt (und sie dann auf dem Balkon zu genießen) - und natürlich für's essen gehen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Meine WG befindet sich in Sankt Georg in einer ganz wunderbaren Straße mit unzähligen Cafés und Lokalen, Indie-Läden und Boutiquen und ich werde auch in zwei Monaten nicht alles durchprobiert haben.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsldFM-IZPYBRV3ZwINvmiLkSd_z4dcwo3bkTT_2WufeuOQTpDnvJoAPw5LydYbjG72lDtX9qb95wYEQwctwRADPzvszhiV4C0969EBPX6UHmLCYUd8jalUSAxLRqRsz28bnS9Qak0MuA/s1600/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.16.59.png" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsldFM-IZPYBRV3ZwINvmiLkSd_z4dcwo3bkTT_2WufeuOQTpDnvJoAPw5LydYbjG72lDtX9qb95wYEQwctwRADPzvszhiV4C0969EBPX6UHmLCYUd8jalUSAxLRqRsz28bnS9Qak0MuA/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.16.59.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Links: Frühstück bei Café Koppel in Sankt Georg / Rechts: Der Hafen :)</span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTNucUmDGXbuK9ajLcd-CG338OeTKF5x3qbvFj5MRG5Eo0NybhqFGU_mssairF8O8j2gOlji0qsgopqPyjcBmQ33RD8PUTy-56Bjrn1E6dyTrMXAb_S9UsZo4hYPh-w1snZ5kgK5e0gVk/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.13.03.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Vegane Burger und Quiche bei "Fränzi" in Sankt Georg!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Der ganze letzte Monat wurde durch tolles Wetter dominiert, es war sonnig, der Himmel hatte ein richtig knalliges blau und der Wind war warm. Dann am Ballindamm entlang zu spazieren, einen entspannten Sonntag am Hafen ausklingen zu lassen, über das Reeperbahnfestival zu schlendern und mit Freundinnen vegane Burger an der Straße auszuprobieren - so habe ich mir das vorgestellt.</div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3En8JIzvTqxY4WeiM30zvwX2s7ZLDDCXGWKhJyf7g3vT1QHdteSreC0E_Q8U8j61KUxq-6hV9i0pAN1XGeM0VhhayYmvjyaMVzZEBGh2AvJD4dsMh-f8H1ocSy0rqqbju5EYH-0vwpc/s1600/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.16.14.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg3En8JIzvTqxY4WeiM30zvwX2s7ZLDDCXGWKhJyf7g3vT1QHdteSreC0E_Q8U8j61KUxq-6hV9i0pAN1XGeM0VhhayYmvjyaMVzZEBGh2AvJD4dsMh-f8H1ocSy0rqqbju5EYH-0vwpc/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.16.14.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Das Reeperbahn-Festival! <span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixf-LoVlc4E22cOFTHH1XQNr3lBKimGLT7M1ylZtgbvenimUDPHjOxeekEtg2pQBTII8qZH7ESn2f3RsUn-kTDpupz2DbnyR3P6NsfUw-wwhxQEUxwyvdwnM-LTTjOI_c90aAuJQMmaf0/s1600/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.14.45.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixf-LoVlc4E22cOFTHH1XQNr3lBKimGLT7M1ylZtgbvenimUDPHjOxeekEtg2pQBTII8qZH7ESn2f3RsUn-kTDpupz2DbnyR3P6NsfUw-wwhxQEUxwyvdwnM-LTTjOI_c90aAuJQMmaf0/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.14.45.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Links: Extrem gute Burger bei Dulf's in der Karolinenstraße / Rechts: Wieder mal am Hafen :) </span></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgyrUMnHOrPUftsI5p7ovM6yZpWMwsYsA1lYEDiMdZ0z-SHQdonX5Io3Vw-H7ZwsUt7DUJNgO5fRIEMs9G8d5g8_J5gHR3m-B3-RVFbyd_JMoYIot14nEtxirBnHalnEHLo69cHQUffgw/s1600/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.11.40.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgyrUMnHOrPUftsI5p7ovM6yZpWMwsYsA1lYEDiMdZ0z-SHQdonX5Io3Vw-H7ZwsUt7DUJNgO5fRIEMs9G8d5g8_J5gHR3m-B3-RVFbyd_JMoYIot14nEtxirBnHalnEHLo69cHQUffgw/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.11.40.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Beides: Bestes Frühstück bei der Nord Coast Coffee Roastery <span style="background-color: white; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">
</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7B7LQGcPjXr5_E4FVDa_UVX-YrX0LccamOG_wKsTzwS5ZnhOXm7lXEIj5GwyNX6TKZGn9gPud0ZyyAVOZDdGfSGAEBUZtkYk8kmgCwWL7peaXnIfY3n8cSC1y92BgxJzrLbe4kYDMYw/s1600/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.15.19.png" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU7B7LQGcPjXr5_E4FVDa_UVX-YrX0LccamOG_wKsTzwS5ZnhOXm7lXEIj5GwyNX6TKZGn9gPud0ZyyAVOZDdGfSGAEBUZtkYk8kmgCwWL7peaXnIfY3n8cSC1y92BgxJzrLbe4kYDMYw/s640/Bildschirmfoto+2016-10-05+um+22.15.19.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444;">Links: Mein Arbeitsplatz / Rechts: Gourmet-Hot-Dogs in der Mittagspause kann man mal machen :)</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: justify;">Heute ist der erste Tag, an dem ich meine Heizung angemacht habe. Der Herbst ist da, die Bäume werden langsam bunt und draußen ist der Himmel zwar noch blau aber es ist klirrend kalt. Am Freitag ist meine fünfte Woche beim Verlag schon vorbei und dann liegen noch weitere sieben vor mir - es ist schon fast Halbzeit! Daher heißt es jetzt: So viel wie möglich von Hamburg mitnehmen und den sonnigen Herbst genießen.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: justify;">Also, auf das kommende Wochenende! Ich habe viel vor. :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; text-align: justify;">Eure Selina </span><span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-63997166442792866262016-08-17T08:00:00.000+02:002016-08-17T08:00:18.112+02:00Matchamousse mit weißer Schokolade und Himbeeren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9RPClaJCrgoVtTx2_Q0EXxLkXT_9CI67E7FI02_OYacCZkIACQP2ufYvqFg8Swdbz8ve3yKj_fmngXiJjgEJUxtS3dj4iHb9E4idzAm_BD7jLCCJY3pOrBFQDPrbm7yJ-dagcFnRWFg/s1600/Matchamousse1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW9RPClaJCrgoVtTx2_Q0EXxLkXT_9CI67E7FI02_OYacCZkIACQP2ufYvqFg8Swdbz8ve3yKj_fmngXiJjgEJUxtS3dj4iHb9E4idzAm_BD7jLCCJY3pOrBFQDPrbm7yJ-dagcFnRWFg/s640/Matchamousse1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Das erste Mal als ich Matchatee probiert habe, habe ich ihn völlig falsch zubereitet. Zunächst einmal habe ich ihn mit kochendem Wasser überschüttet und dann mal kurz mit dem Löffel darin gerührt. Das war's dann auch schon. Kein Wunder, dass ich den Geschmack ziemlich gewöhnungsbedürftig fand. Irgendwann habe ich ihn dann mit nicht so heißen Wasser getestet und mit einem Schneebesen kräftig geschlagen, damit er so schaumig wird wie mit diesem speziellen Matchabesen. Da war er schon besser, trotzdem wurde ich mit ihm nie so richtig warm. Da lobe ich mir wieder mal meinen guten alten Kaba, der ist zwar nicht so gesund, macht aber genauso glücklich.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMNM_vsRnUvERI5iGU4OosqoPKzXyhmvWUtB3tbqjbhhkrnYRznUYhMDoOVAoGK8n2TOSw0db0pAen_PFaJ4Ht-kmLkjCxbDeZCzmQVuLKVYklYqNF276V9Nl3IRxADwet6rrsPAwJvQM/s640/DSC_1139-2.jpg" width="640" /></span><span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Aber wohin jetzt mit dem ganzen, sündhaft teuren Pülverchen? Wie so oft wenn ich mir nicht zu helfen weiß, habe ich es verbacken. Heraus kamen </span><a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2015/02/matcha-cupcakes-mit-weier-schokolade.html" style="text-align: justify;">diese Matcha-Cupcakes mit weißer Schokolade</a><span style="text-align: justify;">. Denn weiße Schokolade und Matcha-Tee sind ein wunderbares Team - das merkt man auch an der schmackhaften Matchamousse, die ich euch heute vorstellen möchte. Sie besteht aus gerade mal drei Zutaten, ist tatsächlich in fünf Minuten zusammen gerührt und macht richtig was her. Wenn es mal etwas schneller gehen aber trotzdem irgendwie besonders sein soll: Hier habt ihr das richtige Rezept! </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsx6ymfhHJlN2gsqxrH4CvEcNTpo3cMlpONlJyKjqxIR_Dt7bAh7uqckLQJsxpWIAB_k8eoBfWup1C4hFtl1PU2YRxQAAjSSZQMr7MNEwioB14wRlVFJ8wlzC4NM0UI427n9F33SKKwSA/s640/Matchamousse2.jpg" width="640" /></span></div>
<span style="font-size: large;">Matchamousse mit weißer Schokolade und Himbeeren</span><br />
<span style="font-size: x-small;">aus "Matcha - die Krone des Grüntees in der Küche"</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><br /></span>
<b>Zutaten</b><br />
150 g weiße Schokolade<br />
350 g Seidentofu<br />
3 TL Matcha-Pulver<br />
Himbeeren<br />
<br />
<b>Zubereitung</b><br />
<div style="text-align: justify;">
• Den Seidentofu aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Raumtemperatur erreicht.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die weiße Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen, sodass sie jedoch noch flüssig ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Zusammen mit dem Matcha-Pulver zum Seidentofu geben und am besten mit dem Pürierstab kurz durchpürieren, sodass ein cremiges Mousse entsteht.</div>
<div style="text-align: justify;">
• In Gläser füllen und mit Himbeeren garnieren, bis zum Verzehr ein paar Stunden kühl stellen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRfCrxITeK3lbQhlL_LGHW4rAbMpwKsZd3qXQ49HnYbxE_vxbZEo5JxAXxphkvgm9qOp5F1Vugs5wUpMixizyXLS52YEZD7XJHN9vpapeCE5MAMPd9X1yps6MKFyJ0VSXJjdzdGtcuF5A/s1600/Matchamousse3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRfCrxITeK3lbQhlL_LGHW4rAbMpwKsZd3qXQ49HnYbxE_vxbZEo5JxAXxphkvgm9qOp5F1Vugs5wUpMixizyXLS52YEZD7XJHN9vpapeCE5MAMPd9X1yps6MKFyJ0VSXJjdzdGtcuF5A/s640/Matchamousse3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Probiert's mal aus, auch wenn euch der Seidentofu eventuell etwas seltsam anmuten sollte - den schmeckt man wirklich gar nicht heraus. Die Mousse ist sahnig, cremig, schmilzt regelrecht auf der Zunge und ist zusammen mit den frischen Himbeeren eine wahre Gaumenfreude. Zum Glück habe ich noch ein/zwei Gläschen im Kühlschrank, davon genehmige ich mir jetzt eins.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Macht's gut,<br />
Eure Selina<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"> ♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-3359028448192844892016-08-13T09:30:00.000+02:002016-08-13T17:43:57.106+02:00Eat the World Tour durch Stuttgart Süd // Werbung<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyuZBKDQwuWP8uhg2OLu8ohuvWLR9J2uIKcoU96HcGsEWUdytkVVo5vB2f1uUANpiL2uajIUFbdrh00VM10-AKb8T7yfhoU-y6kWoFxiSz-zWFjTHx9O4DaiFTtW51T_hCIRmKf3CWUeE/s1600/eattheworld3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyuZBKDQwuWP8uhg2OLu8ohuvWLR9J2uIKcoU96HcGsEWUdytkVVo5vB2f1uUANpiL2uajIUFbdrh00VM10-AKb8T7yfhoU-y6kWoFxiSz-zWFjTHx9O4DaiFTtW51T_hCIRmKf3CWUeE/s640/eattheworld3.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Stuttgart war für mich schon immer ein mehr oder weniger unbeschriebenes Blatt. Klar, ich wusste, dass viele meiner Freunde wahre Stuttgart-Fans sind, trotzdem war ich bisher erst ungefähr zwei Mal dort. Einer der beiden Besuche erstreckte sich hauptsächlich auf das riesige Einkaufszentrum Milaneo - ich weiß, Asche auf mein Haupt.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggtQevdOr7Wp0W1RMZzY4WG_-YMFkNHiXsUY1G7Ioilf2h-fwY3MfJnoK0Wqhrvtfn5UcvNK0ZpTvfo2r04KlmbsWzXVg9zRbHQBT_Y4TsqXNKStE_yMJCbN7T2HwwcfkbD11lJUaqhuI/s1600/eattheworld1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggtQevdOr7Wp0W1RMZzY4WG_-YMFkNHiXsUY1G7Ioilf2h-fwY3MfJnoK0Wqhrvtfn5UcvNK0ZpTvfo2r04KlmbsWzXVg9zRbHQBT_Y4TsqXNKStE_yMJCbN7T2HwwcfkbD11lJUaqhuI/s640/eattheworld1.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Umso interessanter klang für mich die Idee der <a href="http://www.eat-the-world.com/">Eat the World Stadttouren</a>*, die es nicht nur in Stuttgart sondern auch in vielen anderen Städten wie Frankfurt, Berlin, München, Köln, Hamburg und vielen mehr gibt. Das Tolle an den Touren ist nicht nur, dass man etwas über die Geschichte und Kultur der jeweiligen Stadt erfährt, sondern gleichzeitig auch in teilweise alteingesessenen, oft aber auch individuell-hippen Lokalitäten schlemmen darf. Viele von ihnen sind typisch für die Region und bieten regionale Spezialitäten an, sodass man die Stadt nicht nur von der kulturellen sondern auch der geschmacklichen Seite kennen lernt.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib3EcOlq90N7yd8tDC3WLR4sfhAiDi89hpBhyOT56gbVU20lJ4-cI072aHZ4fhLrP1bCS49AW-Z8y5xzQ8PWhcYNFxCWzHNBMgAyCh7KZ57B56YIaPSZHeuMjZ7PQZwDe9Df4wuKpaCG4/s1600/eattheworld4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib3EcOlq90N7yd8tDC3WLR4sfhAiDi89hpBhyOT56gbVU20lJ4-cI072aHZ4fhLrP1bCS49AW-Z8y5xzQ8PWhcYNFxCWzHNBMgAyCh7KZ57B56YIaPSZHeuMjZ7PQZwDe9Df4wuKpaCG4/s640/eattheworld4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Diesen Donnerstag war es dann soweit und mein Freund und ich durften zusammen mit acht anderen Teilnehmern Stuttgart unsicher machen. Die Tour dauerte drei Stunden lang und wir klapperten sechs (normalerweise sieben, eine Location fiel jedoch wegen der Ferien aus) Cafés, Restaurants, Bars und Läden ab. Mich für ein Highlight zu entscheiden fällt mir immer noch etwas schwer, das Galào (ein portugiesisches Café) war wunderbar individuell eingerichtet, im Restaurant Kleinigkeit wurde uns eine wahnsinnig leckere Suppe serviert und in Herbert'z Espressobar kamen Kaffeeliebhaber (wie mein Freund) auf ihre Kosten. Mehr will ich euch aber auch gar nicht verraten, die Tour soll ja schließlich noch eine Überraschung bleiben.</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxOUxTrm487jaU8sDkP5F6El86R2Nn0FpvNoe9wPNtNFgWUEbWatNXAHDnQ-FqOZR4IXuhjnIrIP7Cb_gu4aIh83OTukDYr5fCSNNY-NbbczmBPWAU2i4KiA0KubF4uVZvGsQqi_AcCk/s1600/eattheworld7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFxOUxTrm487jaU8sDkP5F6El86R2Nn0FpvNoe9wPNtNFgWUEbWatNXAHDnQ-FqOZR4IXuhjnIrIP7Cb_gu4aIh83OTukDYr5fCSNNY-NbbczmBPWAU2i4KiA0KubF4uVZvGsQqi_AcCk/s640/eattheworld7.jpg" width="640" /></a><span style="text-align: justify;">Unsere Stadtführerin Sara hat den Tag zu etwas ganz besonderem gemacht. Mit ihren interessanten Geschichten und Anekdoten über <a href="http://www.eat-the-world.com/stadtfuehrung-stuttgart/booking/stuttgart-sued-tour.html">Stuttgart Süd</a> wurden die drei Stunden äußerst kurzweilig und ehe wir uns versahen waren wir satt, glücklich und um viel Wissen über die Stadt reicher. In Stuttgart werden zwei verschiedene Touren angeboten, eine führt durch Stuttgart Süd mit ihren wunderschönen Häusern im Historismus und Jugendstil, die andere macht Stuttgart West schmackhaft. Das nächste Mal, wenn wir nach Stuttgart kommen, werden wir den Westen erkunden, darin sind mein Freund und ich uns einig.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFc_krdJiRu3MnfGT_Z0iI1EdNsrHa1Bjc-Pl5rMxnMpCuc6R3rPZ4wxN6lJo8mJdfFGvErG0ejJGW939BLWVmtGlhXnI7Xz_EtI5B30ZJfTgQAuIE7PWXNLWle_b2z_Qqd2LIU7ggU48/s640/eattheworld5.jpg" style="text-align: center;" width="640" /><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
An dieser Stelle viele liebe Grüße an Sara und die anderen, es war uns eine Freude, Stuttgart Süd mit euch zu entdecken! :)</div>
<div style="text-align: left;">
Und an alle anderen, die noch nichts von Eat the World gelesen oder gehört haben oder sich unsicher waren, was das genau sein soll: Es lohnt sich!</div>
<div style="text-align: left;">
Übrigens wurde ich für diesen Artikel nicht bezahlt, ich durfte lediglich kostenlos bei der Führung teilnehmen und was ihr hier lest, ist ausschließlich meine eigene Meinung. Ich war wirklich begeistert und würde so eine Tour jederzeit wieder machen. :)</div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRO5Y6MGfyQbHoHbEzn8S2Hq13XAEAnOBua0QTaRyQT0iZNUpRD-cC7K_-Bhh2dFCr_ynzyG9IDZWbk0IOJZWGEkM3Usyg5nAQlVLAP85oz3QalpO2kbKQSQvNBfINWK1BuZtdxkJOXpg/s1600/eattheworld8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRO5Y6MGfyQbHoHbEzn8S2Hq13XAEAnOBua0QTaRyQT0iZNUpRD-cC7K_-Bhh2dFCr_ynzyG9IDZWbk0IOJZWGEkM3Usyg5nAQlVLAP85oz3QalpO2kbKQSQvNBfINWK1BuZtdxkJOXpg/s640/eattheworld8.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Habt allesamt ein wunderbares Wochenende,<br />
<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span><br />
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;"><br /></span>
<img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjttkiHSNmyXO_O_pkUTb5ybnvRO92u9usvv9RSg4d6Ycca0OZPEtisab9AUQ9dXUxtq9Eocfey_OpqA4RobEqzhqJBrMZJbHaQt8PwWP6J6uGsngrgmiZRn7ihj39GJrvXqvcmAk5xqIo/s640/eattheworld6.jpg" style="text-align: center;" width="640" /><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-46842961429008326002016-08-04T22:12:00.000+02:002016-08-04T22:16:03.011+02:00Frangipane Beeren Tarte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqkwYQEVHl1uBx3AOWGeLHuMkRZ9y52QRvt_CQ74hmXV1-Y7OZRnaynrJe28H6jeGZ25oTUBKpMxfnmvNMJ3v6GOut1dcesmBDPjY0OBY_W7L73Toy0vWectJKHPO4R5MaEPvjiqQhUKY/s1600/DSC_1187.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqkwYQEVHl1uBx3AOWGeLHuMkRZ9y52QRvt_CQ74hmXV1-Y7OZRnaynrJe28H6jeGZ25oTUBKpMxfnmvNMJ3v6GOut1dcesmBDPjY0OBY_W7L73Toy0vWectJKHPO4R5MaEPvjiqQhUKY/s640/DSC_1187.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Heute möchte ich mit euch über hässliche Kuchen reden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Gestern habe ich nämlich Schokokäsekuchen-Cupcakes gebacken. Vorgestern vegane Brownies aus Kidneybohnen mit Erdbeertopping. Und auch wenn beides geschmacklich ein Volltreffer war - ihr habt es sicher schon erraten - sie wurden hässlich. Käsekuchen hat es ja sowieso an sich nach dem Backen zusammen zu fallen. Diese unschöne Angewohnheit wird aus irgendwelchen mir unbekannten Gründen verstärkt, wenn man versucht ihn in kleinen Muffinpapierchen zu backen. Eigentlich wusste ich das ja schon, unzählige gescheiterte Versuche lagen hinter mir. Aber manchmal bin ich unbelehrbar und es kam wie es kommen musste. Absolut fotountaugliche Schokokäseküchlein mit Oreoboden, die hätte man selbst nicht mit einem großen Klecks Sahne retten können. Aber verdammt lecker. Die Brownies sahen schonmal ganz schön aus, hätten sie nicht ungefähr die Höhe einer dünnen Schuhsohle gehabt. In der Hoffnung, sie zu retten, habe ich erstmal eine dicke Schicht Erdbeeren und Schokolade darauf geklatscht. Sah auch schonmal ganz gut aus. Nur fiel beim Anschneiden dann alles auseinander. Mussten sie halt so gegessen werden. Den Geschmackstest haben sie aber mit einer 1+ bestanden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPgZNnuBxiZh6LAy-I0-ilqyCXO0eskNc0n0WE-QU5sh_Ny5zVd0d3xEMKBAi8hpJHbAq5V_DiM4JxiB81wRe-uhIrl-f1ONebH7KZ9o7ALdtLNgeZzGRoK0lUb5SBByG7r9l1l1qqGfM/s1600/Untitled1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPgZNnuBxiZh6LAy-I0-ilqyCXO0eskNc0n0WE-QU5sh_Ny5zVd0d3xEMKBAi8hpJHbAq5V_DiM4JxiB81wRe-uhIrl-f1ONebH7KZ9o7ALdtLNgeZzGRoK0lUb5SBByG7r9l1l1qqGfM/s640/Untitled1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
So sehr es mir wehtut, euch diese wirklich richtig leckeren Backwerke vorzuenthalten, kann ich heute wenigstens mit einer richtig schönen Tarte aufwarten! Zumindest ich bin ganz schön verliebt in die Kombi aus der goldbraunen Mandelcreme und den rosa-violetten Beeren darin. Vor fast exakt zwei Jahren habe ich schon mal eine <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2014/08/mirabellen-frangipane-tarte.html">Frangipane-Tarte</a> gebacken, und zwar mit frisch gepflückten Mirabellen. Die war auch richtig lecker. Da ich aber eigentlich mehr der Beeren-Mensch bin und gerade im Sommer von den kleinen Früchten nicht genug bekommen kann, schmeckt mir diese hier noch ein bisschen besser. Das Zusammenspiel aus cremiger Marzipanfüllung und den säuerlich-süßen Beeren ist der Hit!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-LAeOKy04SGS74Odo6QdTUV_CTvhYU2nmLwMxaG8DGx9SkSGWV6GNJhJNB9iqYAuMWDSr-5lURFMf4YUXaWNrViAajIXR7SP4rhiic3oxLtihHjdcnhtXwqroYHooPVwFmg2govq3SFI/s1600/Untitled2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-LAeOKy04SGS74Odo6QdTUV_CTvhYU2nmLwMxaG8DGx9SkSGWV6GNJhJNB9iqYAuMWDSr-5lURFMf4YUXaWNrViAajIXR7SP4rhiic3oxLtihHjdcnhtXwqroYHooPVwFmg2govq3SFI/s640/Untitled2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Frangipane Beeren Tarte</span><br />
<i>nach Cynthia Barcomi</i><br />
<br />
<b>Zutaten</b><br />
160 g kalte Butter<br />
210 g Mehl<br />
1 Prise Salz<br />
1 EL Zucker<br />
75 ml kaltes Wasser<br />
<br />
65 g weiche Butter<br />
65 g Zucker<br />
1 Ei<br />
1 TL Vanilleextrakt<br />
100 g gemahlene Mandeln<br />
4 EL Sahne<br />
2 TL Mehl<br />
Beeren eurer Wahl, ich hatte Himbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren<br />
<br />
<b>Zubereitung</b><br />
• Für den Mürbeteig die Butter in kleine Stücke schneiden, das Mehl mit dem Salz und dem Zucker vermischen und die Butter mit den Fingerspitzen zügig einarbeiten.<br />
• Nun das kalte Wasser nach und nach hinzugeben, eventuell benötigt ihr nicht alles.<br />
• Zügig zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank geben.<br />
• Den Backofen auf 195 °C vorheizen.<br />
• Für die Füllung werden die Butter und der Zucker cremig gerührt.<br />
• Anschließend das Ei und den Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen.<br />
• Nun Mandeln und Sahne hinzugeben.<br />
• Zuletzt das Mehl unterheben.<br />
• Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen, auswellen und eine Tarteform damit auskleiden.<br />
• Die Füllung hinein geben, verstreichen und mit den Beeren dekorieren.<br />
• Im Ofen für 20-30 Minuten backen - eine große Tarte (23 cm) benötigt eher 30-35 Minuten, kleine Tartelettes ca. 20 Minuten. Ich habe eine mittlere Tarteform und eine Kleine benutzt, das hat von der Menge her genau gepasst.<br />
• Sobald die Tarte goldbraun ist, kann sie zum Abkühlen aus dem Ofen genommen werden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEids3BkoHjQIh9H8BK1jWPMcPL6dJUqcdG_BlReAWlc1zYDxGCQtLzjWIb4NdAbqCvQ12uekYcqQXt4PrUUqOfQ28ao09R5VKDt7rLFY-5e6rK09kAHSlX9fcgyIPo1fOzHx7REj7aBeuc/s1600/Untitled3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEids3BkoHjQIh9H8BK1jWPMcPL6dJUqcdG_BlReAWlc1zYDxGCQtLzjWIb4NdAbqCvQ12uekYcqQXt4PrUUqOfQ28ao09R5VKDt7rLFY-5e6rK09kAHSlX9fcgyIPo1fOzHx7REj7aBeuc/s640/Untitled3.jpg" width="640" /></a></div>
Ich hoffe, dass meine Hässlicher-Kuchen-Strähne jetzt ein Ende genommen hat und tröste mich damit, dass immer noch ein paar der schmackhaften Käsekuchenküchlein im Kühlschrank auf mich warten. Und wenn die leer sind, habe ich ja immer noch die Frangipani Beeren Tarte. Mhh.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMafgpM8Fqr8z7ORkbKZHy4PTvs63zEoGiTxhRa62UHqMhd4tkIxRrImBt1IqKhuu-Sxx9ru0njF55XjkTy1D33w1Or-MWWio4gg_Pmat-8M7jM06z1XSg14W2fiWt0bbqlQVlqJprl8A/s1600/Untitled4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMafgpM8Fqr8z7ORkbKZHy4PTvs63zEoGiTxhRa62UHqMhd4tkIxRrImBt1IqKhuu-Sxx9ru0njF55XjkTy1D33w1Or-MWWio4gg_Pmat-8M7jM06z1XSg14W2fiWt0bbqlQVlqJprl8A/s640/Untitled4.jpg" width="640" /></a></div>
Habt ein entspanntes Wochenende und erholt euch gut!<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-70879204560761343062016-07-27T13:30:00.004+02:002016-07-27T13:33:08.386+02:00Schokoladen Erdnussbutter Popsicles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ddzhXbvtq9juwnYOHJBIWMBRZZJETJX5L9-1xkdfDK9AyWCtkV2USlCLUeffrWwWvnUYwxZPaIz4dRGqrdtM8b3HK7WN46k0Mu16Nj-8ewWbwgZ3QjwEwJktlbm8o7Ef2_VL0pNdIts/s1600/Schoko-Erdnuss-Eis1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ddzhXbvtq9juwnYOHJBIWMBRZZJETJX5L9-1xkdfDK9AyWCtkV2USlCLUeffrWwWvnUYwxZPaIz4dRGqrdtM8b3HK7WN46k0Mu16Nj-8ewWbwgZ3QjwEwJktlbm8o7Ef2_VL0pNdIts/s640/Schoko-Erdnuss-Eis1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kennt ihr das, wenn ihr urplötzlich ein übergroßes Verlangen nach Schokolade habt? Also ich habe das jeden Tag mindestens ein mal, wenn nicht sogar öfter.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Immerhin rauche ich nicht, trinke nur ab und zu ein Gläschen Weißwein, serien- oder sportsüchtig (um Himmels willen) bin ich auch nicht. Aber da gibt es eben die Schokolade.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und die ist wirklich ganz gemein. Schon seit ich klein bin gehört für mich ein schön dunkler Kaba zum Frühstück dazu. Und manchmal muss es dann auch Abends einer sein, zum Film, zum Buch oder einfach nur so, weil er mich glücklich macht.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Jetzt im Sommer habe ich für mich die leckere Alternative entdeckt, die ihr hier auf den Fotos seht: Das Schoko-Erdnuss-Eis. Ohne raffinierten Zucker (denn der macht mir beim Kabatrinken jedes Mal ein schlechtes Gewissen), Kokosmilch und echtem Kakaopulver. Und dann die Erdnussbutter, die sich durch die Schokolade zieht - einfach richtig lecker!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Das Eis ist schnell gemacht, auch ohne die Erdnussportion ein Träumchen und hält sich im Kühlfach den ganzen Sommer über. Zumindest theoretisch.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><u>Schokopart</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">1 Dose Kokosmilch</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><span style="font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">150 g Agavendicksaft oder Honig</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">
</span><span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><span style="font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">38 g Kakaopulver</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">
</span><span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><span style="font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">1 TL Vanilleextrakt</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><span style="font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">1 Prise Salz</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><span style="font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;"><br /></span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.3px; line-height: 20.02px;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Erdnusspart</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Dose Kokosmilch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
70 g Erdnussbutter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
150 g Agavendicksaft oder Honig</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1 TL Vanilleextrakt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Zimt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Zutaten für den Schokopart vermischen und mit dem Pürierstab oder im Food Processor cremig pürieren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Mit den Zutaten für den Erdnusspart genauso verfahren.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• In eine Eisform (ersatzweise eignen sich auch saubere Joghurt- oder Plastikbecher) zunächst den Schokopart zu einem Drittel füllen. Für eine Stunde in den Froster stellen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Anschließend die Erdnussmischung einfüllen und mit einer Messerspitze oder ähnlichem leicht in der Form rühren, damit sich ein Marmoreffekt bildet - wieder eine Stunde gefrieren lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Das letzte Drittel wieder mit der Schokomischung auffüllen, wieder mit dem Messer marmorieren und dann die Eisstäbchen (alternativ funktionieren auch Papierstohhalme) hinein stecken. Anschließend vollständig gefrieren lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Ihr könnt natürlich auch andere Mischverhältnisse wählen, ich wollte einfach viel Schokolade. :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAw9qhBZX2rKpu66rfvQ8oqAIZ2u2Fk2upLnY-u5p7Ops7gHBjkDXLuuUz5Dlz3RAyYED5dtWufMHgFWnafDC7uasgvkHLlE3Sg3bWkv6SzCWeXTBmZjs2turhDlYLVaEV0xKQoNWvRN8/s1600/Schoko-Erdnuss-Eis2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAw9qhBZX2rKpu66rfvQ8oqAIZ2u2Fk2upLnY-u5p7Ops7gHBjkDXLuuUz5Dlz3RAyYED5dtWufMHgFWnafDC7uasgvkHLlE3Sg3bWkv6SzCWeXTBmZjs2turhDlYLVaEV0xKQoNWvRN8/s640/Schoko-Erdnuss-Eis2.jpg" width="640" /></a></div>
Viel Spaß beim Nachmachen und dann frohes Schlecken! :)<br />
<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-50676632408720359672016-07-16T07:00:00.000+02:002016-07-16T11:30:37.420+02:00Heidelbeer-Pflaumen-Pie<br />
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg68ZgSvuy52GXygRqtaADKCpPgillsiGw4CSd1g10Zr2ZJC_RcEckapWRF8TxNg3C3xnGC2xc9uBeNYcfNb47kElgjqBHD9Vh7tD3VveYTawWVq5TrrHG_ft-87bbuv-XObA5DC3RzvVo/s640/Blaubeer-Pflaume1.jpg" style="text-align: justify;" width="640" /></div>
<br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Es ist offiziell: Der Sommer ist endgültig da. Heute sollen es hier in Mannheim 28 Grad werden und der Lieblingsmann und ich wollen an der wunderschönen "Blauen Adria" schwimmen gehen, was ja schon fast wie ein waschechter Urlaub klingt. Wir schnappen uns die Decke, Handtücher, pusten den Schwimmdonut auf, werfen (quetschen) uns in unsere Badeklamotten, eine Tüte voll mit Kirschen, Wassermelone, Eistee und den Heidelbeer-Pflaumen-Pie wird unter den Arm geklemmt und dann schwingen wir uns ins Auto. Mit der Fähre geht es für ein paar Cent von Mannheim rüber nach Altrip, wo es ein paar ruhige und von viel Grün umwucherte Seen gibt, die sogenannte Blaue Adria. Allein die Fahrt mit der Fähre gibt einem das Gefühl dem Alltag zu entfliehen und ganz weit fort von der Stadt zu sein. Wenn ihr aus Mannheim oder Umgebung seid lege ich euch das Seengebiet wärmstens ans Herz.</span></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6oMyhMsVhd1QFBnu4JW1255i668Po52RshEi8tjkhWEEMuTZwzohNSO5rn9x1PIqSvl5hglL9LQX35nKWrf03QW6itXkmlx0oV5kdtC_RKj1FJGiD1W6z0znOurhlc6xyj1bcgdgfjgA/s1600/DSC_0728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="780" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6oMyhMsVhd1QFBnu4JW1255i668Po52RshEi8tjkhWEEMuTZwzohNSO5rn9x1PIqSvl5hglL9LQX35nKWrf03QW6itXkmlx0oV5kdtC_RKj1FJGiD1W6z0znOurhlc6xyj1bcgdgfjgA/s640/DSC_0728.jpg" width="564" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Genauso empfehlen kann ich euch diesen saftigsüßen Heidelbeer-Pflaumen-Pie, den ich vor kurzem </span><a href="http://stickyspatula.com/tart-blueberry-plum-pie/" style="text-align: justify;">hier</a><span style="text-align: justify;"> entdeckt habe und bei dem ich sofort wusste, dass der ganz oben auf meiner Backliste landen muss. Dort sollte er sich bei euch auch befinden, er ist nämlich eine echte Wucht. Gerade jetzt am Wochenende eignet er sich perfekt zum Nachmittagskaffee oder einfach so oder ihr nehmt ihn wie wir mit zum See. Er ist nämlich nicht nur schnell vorbereitet und gebacken, er ist auch wahnsinnig hübsch anzusehen und geschmacklich ein Volltreffer. Die säuerlichen Pflaumen, die süßen Heidelbeeren und der buttrig-knusprige Boden zergehen buchstäblich auf der Zunge. Ach, wie hat mir das Backen gefehlt.</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGJ-zmvsf5gdFltFuFqvi4T8lwtpjVTmMx8-isd_N3XSx9JMgKqB4SgDEELalJQ3KtS79nOV_GhsGrOMebZf6c6dEWicnYlWfIwFeYJ725fvozHB6zDmMQx3HBZDlwTfbeFiYfA1yXRcw/s640/Blaubeer-Pflaume3.jpg" style="text-align: left;" width="640" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><i>Heidelbeer-Pflaumen-Pie</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Für den Mürbeteig</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 EL brauner Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
225 g kalte Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ca. 8 EL kaltes Wasser</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Für die Füllung</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
680 g Pflaumen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
170 g Heidelbeeren</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
225 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 EL Speisestärke</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 TL Vanilleextrakt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 TL Zimt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
+ 1 Ei, etwas Wasser und etwas Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Butter in kleine Stücke schneiden und zügig in das Mehl einarbeiten, sodass etwas erbsengroße Stücke übrig bleiben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Nun das Wasser (erstmal mit weniger anfangen) hinzugeben und ebenfalls zügig einkneten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Für die Füllung die Früchte waschen und die Pflaumen halbieren, entkernen und dann vierteln.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Mit ca. 50 g des Zuckers mischen, in einen Sieb geben und für eine halbe Stunde stehen lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Mehl mit dem restlichen Zucker, der Speisestärke, dem Zimt und dem Salz mischen. Nach der halben Stunde die Früchte in eine Schüssel umfüllen und mit der Mehlmischung sowie dem Vanilleextrakt vermischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Den Ofen auf 200 °C vorheizen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Den Mürbeteig in zwei gleiche Hälften teilen, eine der beiden zurück in den Kühlschrank geben, die andere auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen - die Pieform (ca. 22 cm) damit auskleiden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Nun die andere Hälfte des Mürbeteigs ebenfalls zu einem Kreis auswellen und dann mit dem Pizzaroller oder ähnlichem in Streifen schneiden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Füllung in die Pieform geben und anschließend mit den Teigstreifen belegen. Ich verlinke euch <a href="http://www.saveur.com/article/Video/VIDEO-How-to-Weave-a-Lattice-Top-for-Pies">hier</a> das Video, das ich als Anleitung benutzt habe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Das Ei mit dem Wasser aufschlagen und den Pie damit bestreichen. Etwas Zucker darüber streuen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Zunächst 10 Minuten bei 200 °C backen, dann bei 180°C für weitere 40 Minuten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Vor dem Verzehr komplett abkühlen lassen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFJmO92jRYu7wu5Ro53VtImLqN5HgmHG8sflPSH4qAHtgLM_hLWZ0QI149rA2WJFaqNrXLgetFh9JPnwMPJMo35A8mU60AxpqIrK7fZN_rvJ52nFXlB5d3W9m1S3Fw9Gx34exD70YQxMM/s1600/DSC_0664.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFJmO92jRYu7wu5Ro53VtImLqN5HgmHG8sflPSH4qAHtgLM_hLWZ0QI149rA2WJFaqNrXLgetFh9JPnwMPJMo35A8mU60AxpqIrK7fZN_rvJ52nFXlB5d3W9m1S3Fw9Gx34exD70YQxMM/s640/DSC_0664.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Und ihr? Habt ihr euch schon mal an so einem "Lattice Top" versucht? Für mich war es der erste Versuch und auch wenn ich etwas nervös war hat es problemlos geklappt und ich war am Ende ganz verliebt. Wahrscheinlich wird sich jetzt kein Pie mehr vor solch einem Deckel retten können und am Ende sieht sich sogar unsere nächste Pizza auch einem Lattice Top gegenüber. Schmecken tut sie bestimmt trotzdem. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNx0KokXbGUWRq3SpB0fBi-FlIXlfcV1Aqf4Rh0iNmciMBl5DjBSyV7AnvJw1V1lzxv8QdbnnyWgP_LRx1xJXP-EfRwHeruT7BRyoKgu0lQf96Ci1JN-TZSQhsKPEPY0Io2bBJ2-HGdLM/s1600/Blaubeer-Pflaume2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNx0KokXbGUWRq3SpB0fBi-FlIXlfcV1Aqf4Rh0iNmciMBl5DjBSyV7AnvJw1V1lzxv8QdbnnyWgP_LRx1xJXP-EfRwHeruT7BRyoKgu0lQf96Ci1JN-TZSQhsKPEPY0Io2bBJ2-HGdLM/s640/Blaubeer-Pflaume2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und noch viel mehr beim Genießen! Habt ein tolles Wochenende und genießt die Sonne.</span><span style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span></span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-46227983563651494972016-06-07T22:28:00.003+02:002016-06-07T22:28:32.315+02:00No-Bake Erdbeer-Käsekuchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzDZ9DtiNeuG1qGA1tLqcaXR2ZP4HC6lBE_e_SGVbmgYaVk9qAyKmggrhr2eQ3INZq2vjkUECmnj5EVzkuvZJMKd-r5m7fW-fdjd4NI2NeilvOrqtMDFIG7ToDTfCKHZ3XFMqbPm-vZjY/s1600/DSC_0864.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="856" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzDZ9DtiNeuG1qGA1tLqcaXR2ZP4HC6lBE_e_SGVbmgYaVk9qAyKmggrhr2eQ3INZq2vjkUECmnj5EVzkuvZJMKd-r5m7fW-fdjd4NI2NeilvOrqtMDFIG7ToDTfCKHZ3XFMqbPm-vZjY/s640/DSC_0864.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Wenn es draußen warm ist, hat man bekannterweise eher weniger Lust, den Ofen anzuschmeißen und etwas zu backen. Außerdem will man so wenig Zeit wie möglich drinnen verbringen, sondern viel lieber die Sonne draußen aufsaugen, schwimmen gehen, grillen und dem Sommer genießen. Genau jetzt kommt dieser No-Bake Erdbeer-Käsekuchen ins Spiel. Denn der braucht nur einen Food-Processor, einen Kühlschrank und ein paar leckere Zutaten und geht wirklich sagenhaft schnell!</div>
<div style="text-align: justify;">
Leider hat der Kuchen sich nach ein paar Fotos halbwegs verabschiedet, denn es war einfach zu warm und er stand schon zu lange außerhalb des Kühlschranks herum. Wenn ihr ihn aber vor dem Anschneiden für eine halbe Stunde ins Gefrierfach stellt kann nichts passieren! Aus diesem Grund gibt es auch nur diese drei Fotos - danach habe ich den Kuchen einfach von der Etagere gelöffelt. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">No-Bake Erdbeer-Käsekuchen</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Rezept von <a href="http://www.biggerbolderbaking.com/no-bake-strawberry-cheesecake/">Bigger Bolder Baking</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Für eine kleine, 22er Springform</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
330 g Butterkekse</div>
<div style="text-align: justify;">
225 g geschmolzene Butter</div>
<div style="text-align: justify;">
400 g Erdbeeren</div>
<div style="text-align: justify;">
75 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
355 ml Sahne</div>
<div style="text-align: justify;">
675 g Frischkäse</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="text-align: justify;">
• Die Kekse in einem Food-Prozessor klein mahlen, die geschmolzene Butter hinzugeben und vermischen. Den mit Backpapier belegten Boden der Springform damit auskleiden und festdrücken. In den Kühlschrank stellen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die geputzten Erdbeeren zusammen mit dem Zucker im Food-Prozessor pürieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Den Frischkäse abtropfen lassen und hinzugeben.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Nun die Sahne hinzugeben und so lange pürieren, bis die Masse cremig und dick wird.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die Creme auf den bereits vorbereiteten Boden in der Springform geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Vorm Anschneiden für einige Zeit ins Gefrierfach stellen, danach mit frischen Erdbeeren verzieren.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz76tiCR1-CQGK0LD68lPBvknvvtVfsr_eVWul9Qvcjt1AO0l6QJ1B8gKRIjv11qngSA_GvlbiBx7ZtAQtIM_4ASs4VvTOvEyhACDRCiYKg3ryxA2LvJ0SvhfxMAQ1lHCjV3j-bzhTjzw/s1600/Erdbeernobake1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz76tiCR1-CQGK0LD68lPBvknvvtVfsr_eVWul9Qvcjt1AO0l6QJ1B8gKRIjv11qngSA_GvlbiBx7ZtAQtIM_4ASs4VvTOvEyhACDRCiYKg3ryxA2LvJ0SvhfxMAQ1lHCjV3j-bzhTjzw/s640/Erdbeernobake1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Perfekt war der Käsekuchen auch, weil ich gerade mal wieder Klausurenphase und somit kaum Zeit habe. Irgendwie hab ich manchmal das Gefühl mein Leben besteht nur noch aus Klausurphasen :D Aber bald geht es für mich für ein Praktikum drei Monate lang nach Hamburg und die Uni wird in weite Ferne rücken. Darauf freue ich mich riesig!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Macht's gut und genießt die Sonne!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-42249848203751224512016-05-07T08:30:00.000+02:002016-05-07T08:30:09.201+02:00Brombeer-Streuselkuchen mit Walnüssen // Kooperation mit Schwartau<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCyjtKz9nEyutLXHCxnpaBxuvqoVR0pvyLlO8X_jTE-hads2nMlzXpTVXbQumAlUfnTIA-vycK2Q1oJzTk3p8PCz76B7y6nxomIldLvsbHbPEBn3poPsJ6F2pkjtUKok7WK1zmtx5e9M/s1600/DSC_0447.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCyjtKz9nEyutLXHCxnpaBxuvqoVR0pvyLlO8X_jTE-hads2nMlzXpTVXbQumAlUfnTIA-vycK2Q1oJzTk3p8PCz76B7y6nxomIldLvsbHbPEBn3poPsJ6F2pkjtUKok7WK1zmtx5e9M/s640/DSC_0447.jpg" width="640" /></a><span style="text-align: start;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Brombeeren, Walnüsse und ein fluffiger Butterkuchen? Was will man mehr! </div>
<div style="text-align: justify;">
Die Rezept-Credits gehen diesmal an die Mutter meines Freundes, eine begnadete Bäckerin, bei der alles sozusagen aus dem Handgelenk klappt, während ich mich penibel an alle Messeinheiten und Angaben des Rezepts halten muss - sonst wird das nichts. Für <a href="http://www.schwartauer-werke.de/">Schwartau</a> durfte ich mich an ihrem altbewährten Butterkuchen-Rezept bedienen und habe es fruchtig und walnussig und streuselig angepasst. Heraus kam ein wahres Träumchen, das ich euch auf jeden Fall ans Herz legen möchte!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Das Rezept findet ihr wieder <a href="http://www.schwartauer-werke.de/blog/rezepte/suesses/walnuss-brombeer-kuchen/">hier</a> auf dem Schwartau Blog und wir finden es ist schlichtweg perfekt für den nahenden Muttertag!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Jetzt wünsche ich euch noch ein wunderbar warmes und sonniges Wochenende,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Eure Selina </span><span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4qpUJWHRDF7AlAJkaH3_N0agTGnRi-KRXYwYhkF_Bhyb59MUMYPYDeJySvFy9QLwnxbkGTgp-URP0GQKd-CtrPwiVkzXiyNQOJ-xAzS_gaLufML_ICrlOkTCVPmDXWsLxHseNZmX0Gp4/s1600/BrombeerSchwartauBlog.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4qpUJWHRDF7AlAJkaH3_N0agTGnRi-KRXYwYhkF_Bhyb59MUMYPYDeJySvFy9QLwnxbkGTgp-URP0GQKd-CtrPwiVkzXiyNQOJ-xAzS_gaLufML_ICrlOkTCVPmDXWsLxHseNZmX0Gp4/s640/BrombeerSchwartauBlog.jpg" width="640" /></a><br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-56878704642260560122016-04-18T08:00:00.000+02:002016-04-18T20:05:01.602+02:00Sommerliche Mini-Pavlovas // Kooperation mit Schwartau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7RxgBW1HOHTz3HcpyfLcwYaWDFwQEKSKeOPDrgodokYtkLcbU_oxi3hX6QRMfsns-t7yQRXTc_sGNxUa-AvOM4QEtZ6VHCXFiDkJHXZh267140i9Jt8spS4nG1RLOKDZYS6Oq5hIi38/s1600/PavlovasBlog1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhvNmCycSYJVwdElrX4P2JHMW_vZpYjxS9WSgxZW-LS8VDPZm-bf10DLFbwe_4SM8p_Q_QmIpmJlA8Zhgy2sYPnHFMo5FhXvrEH1pKB5JX39Ic_k6Sw1RJzp4b7Jxhyphenhyphen8PSUEkangjPQ8/s1600/DSC_0084+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhvNmCycSYJVwdElrX4P2JHMW_vZpYjxS9WSgxZW-LS8VDPZm-bf10DLFbwe_4SM8p_Q_QmIpmJlA8Zhgy2sYPnHFMo5FhXvrEH1pKB5JX39Ic_k6Sw1RJzp4b7Jxhyphenhyphen8PSUEkangjPQ8/s640/DSC_0084+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Als ich von der Marmeladenmarke <a href="http://www.schwartauer-werke.de/">Schwartau</a> die Anfrage bekam, ob ich nicht deren Marmeladen testen und mir mit ihnen ein paar Rezepte überlegen wolle, war ich sofort Feuer und Flamme. Seit langem gehören die Schwartau Samt-Marmeladen nämlich zu meinem täglichen Frühstück dazu - ohne Marmelade auf dem Brot geht bei mir nämlich gar nichts. Und wenn es dann die Erdbeer-Marmelade ganz ohne Kernchen ist, umso besser! </div>
<div style="text-align: justify;">
Zu diesem Anlass habe ich mir also unter anderem diese feinen Mini-Pavlovas ausgedacht, deren Rezept ihr <a href="http://www.schwartauer-werke.de/blog/rezepte/suesses/mini-pavlovas-mit-erdbeeren-und-himbeeren/">hier auf dem Schwartau-Blog</a> entdecken könnt!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtD910OKk2fRCeUaGo4j25eHsenbkxMOKGibvgcuG-qryoRzgw5wWLy1RX6LNSYvN3CyAG8mOdFgTmw2lzYEs6zG4-uNhvQQyoGB17tvreqJnSY0DQ-OZThkqVa_wvI9z8irhKqFn5kgQ/s1600/DSC_0160.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="812" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtD910OKk2fRCeUaGo4j25eHsenbkxMOKGibvgcuG-qryoRzgw5wWLy1RX6LNSYvN3CyAG8mOdFgTmw2lzYEs6zG4-uNhvQQyoGB17tvreqJnSY0DQ-OZThkqVa_wvI9z8irhKqFn5kgQ/s640/DSC_0160.jpg" width="641" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7RxgBW1HOHTz3HcpyfLcwYaWDFwQEKSKeOPDrgodokYtkLcbU_oxi3hX6QRMfsns-t7yQRXTc_sGNxUa-AvOM4QEtZ6VHCXFiDkJHXZh267140i9Jt8spS4nG1RLOKDZYS6Oq5hIi38/s1600/PavlovasBlog1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7RxgBW1HOHTz3HcpyfLcwYaWDFwQEKSKeOPDrgodokYtkLcbU_oxi3hX6QRMfsns-t7yQRXTc_sGNxUa-AvOM4QEtZ6VHCXFiDkJHXZh267140i9Jt8spS4nG1RLOKDZYS6Oq5hIi38/s640/PavlovasBlog1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Habt einen guten Start in die Woche,<br />
<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-11677302711264886882016-04-13T08:00:00.000+02:002016-04-13T23:21:47.321+02:00Saftiger Mohnkuchen mit Streuseln<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-P-ucfiY7W8ik8eeC74RKJl7CgW2L3sM8UtRFNnpnnjpOAq00shzASRyMP26BcSOev0P3tkkIQizfg607NZZ9UCQI-ShTqYLu0GZrhCi28Cl9-C35frRFdz8SEr42Q3Iv79r5FbxnzE/s1600/Mohnkuchen1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-P-ucfiY7W8ik8eeC74RKJl7CgW2L3sM8UtRFNnpnnjpOAq00shzASRyMP26BcSOev0P3tkkIQizfg607NZZ9UCQI-ShTqYLu0GZrhCi28Cl9-C35frRFdz8SEr42Q3Iv79r5FbxnzE/s640/Mohnkuchen1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Dieser Mohnkuchen. Ich muss einfach direkt damit anfangen, euch voll zu schwärmen mit dieser wahnsinnigen Saftigkeit, die ich bei einem Mohnkuchen selten erlebt habe. Oft ist die Mohnfüllung eher enttäuschend, eine trockene, flache Schicht zwischen dickem Boden und zu vielen Sträuseln - dann geht der Geschmack des Mohns eher unter und sowieso bleiben die kleinen Krümel eher in den Zähnen hängen, als dass man den Kuchen genießen könnte. Wie oft habe ich diese bittere Erfahrung schon gemacht, ihr nicht auch? Und daher wurde es jetzt endlich Zeit, ein Mohnträumchen ins Leben zu rufen. Die Konsistenz der Füllung und auch der Steusel grenzt an wahre Perfektion. Ich kann euch nur eine ganz deutliche Empfehlung aussprechen: Das solltet ihr unbedingt probieren!</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRqdK90Xnx5T2juk0-b-o5eET_7zYL3y9IRPttmTJVGmZ_sR-n1lsWKVH1R9HgR9VL0Y9uxcT6o-Nr0fZI2BF6E8gIkMV7NG4BqGyTjGMAcCJeA0xNxdifsSqWRW3yugjIXe8PY_klfo/s1600/Mohnkuchen2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSRqdK90Xnx5T2juk0-b-o5eET_7zYL3y9IRPttmTJVGmZ_sR-n1lsWKVH1R9HgR9VL0Y9uxcT6o-Nr0fZI2BF6E8gIkMV7NG4BqGyTjGMAcCJeA0xNxdifsSqWRW3yugjIXe8PY_klfo/s640/Mohnkuchen2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Saftiger Mohnkuchen mit Streuseln</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>für 2 kleine Springformen oder 1 große Springform</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">nach <a href="http://www.rezeptschachtel.de/mohnkuchen_rezept.html">diesem</a> Rezept</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Boden</u></div>
<div style="text-align: justify;">
250 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
1 TL Backpulver</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 TL Vanillezucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Ei</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g weiche Butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Streusel</u></div>
<div style="text-align: justify;">
100 g weiche Butter </div>
<div style="text-align: justify;">
80 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz </div>
<div style="text-align: justify;">
150 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Füllung</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Liter Vollmilch</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Butter</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 Fläschchen Bittermandel-Aroma</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g Weizen-Grieß</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g fertige Mohnfüllung (z.B. Mohnback von Dr. Oetker)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g Schmand</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Eier</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="text-align: justify;">
• Boden: Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker vermischen. Das Ei und die Butter einarbeiten und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Streusel: Butter, Zucker und Salz mit der Küchenmaschine cremig rühren. Nun das Mehl hinzugeben und ebenfalls untermischen, sodass kleine Brösel entstehen. Ebenfalls in den Kühlschrank geben.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Für die Füllung die Milch zusammen mit dem Zucker, der Butter, dem Mandelaroma und dem Salz aufkochen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Anschließen den Grieß einrieseln lassen und mit dem Schneebesen verrühren. Die Mohnfüllung hinzugeben und gut verrühren - nun für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Wenn die Mohnfüllung etwas kühler ist den Schmand und die Eier unterrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Zwei kleine oder eine große Springform(en) fetten und mit dem ausgerollten Mürbeteig auskleiden.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die Füllung hinein geben und mit den Streuseln toppen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Komplett abkühlen lassen, erst dann aus der Form lösen und genießen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVxzdH8VDKWgY3HXYW23odX5DhyEdkr4Z_m7qrohYhTFPrGMtTrPweXDl8vA2rHl1z2AeZvM3RNo4We_1XQNq78xxkecTc9XtrOgvrH_WdfNQCLtYw21grLQiBJVG5GUmW3WIbePLC2JA/s1600/Mohnkuchen3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVxzdH8VDKWgY3HXYW23odX5DhyEdkr4Z_m7qrohYhTFPrGMtTrPweXDl8vA2rHl1z2AeZvM3RNo4We_1XQNq78xxkecTc9XtrOgvrH_WdfNQCLtYw21grLQiBJVG5GUmW3WIbePLC2JA/s640/Mohnkuchen3.jpg" width="640" /></a></div>
Habt eine schöne Restwoche und dann ein wunderbares Wochenende,<br />
<br />
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span><br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-64777996368454544622016-03-17T14:26:00.000+01:002016-03-17T19:21:13.227+01:00Pistazien-Orangen-Hefezopf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOI6ZmbRkIgIRrRnYvOE23oLVIurCJmWE2gyZP8pzstJepBa-fZUvsxY6bqL7d8u_OYeMeH89qpGYfX2Qec9plo5AlFDriUretvoAV76ExkedOSRF2xbSEni5MO9A5kc4MIn9P-w_pS4/s1600/PistazienHefezopf1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOI6ZmbRkIgIRrRnYvOE23oLVIurCJmWE2gyZP8pzstJepBa-fZUvsxY6bqL7d8u_OYeMeH89qpGYfX2Qec9plo5AlFDriUretvoAV76ExkedOSRF2xbSEni5MO9A5kc4MIn9P-w_pS4/s640/PistazienHefezopf1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Das erste Mal Balkon dieses Jahr. Das erste Mal Sonne ins Gesicht und auf die Arme scheinen lassen, das erste Mal nicht frieren sondern die Wärme spüren. Das erste Mal draußen Kaffee trinken und Hefezopf schnabulieren, das erste Mal die Vögel hautnah zwitschern hören, die ersten zarten Knospen am Baum gegenüber bewundern und dabei zusehen, wie die Natur sich langsam ein zartgrünes Kleid überstreift. Jedes Jahr verzaubert mich der Frühling mit seinen Neuanfängen. Alles ist so frisch und klar, der Himmel frühlingsblau und die Luft rein gewaschen vom Regen der letzten Tage. Frisch und klar sind auch die Gedanken, die sich auf noch viel mehr sonnige, warme Tage freuen. Das erste Mal dieser Vorgeschmack vom Sommer.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXHzBrIDh2F5QKbx8GMor2bwxRDLMGDwHtlA1r5MkZCUDEzc3Ghhum-KRs_rkXh3kCYxmwgZMC9ZA16JEsMUE2q_1gDtwW8EDfInKuqefLdwq6r-ifo5JZesUZfQIf8dimQ8qiFzhelw/s1600/PistazienHefezopf2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXHzBrIDh2F5QKbx8GMor2bwxRDLMGDwHtlA1r5MkZCUDEzc3Ghhum-KRs_rkXh3kCYxmwgZMC9ZA16JEsMUE2q_1gDtwW8EDfInKuqefLdwq6r-ifo5JZesUZfQIf8dimQ8qiFzhelw/s640/PistazienHefezopf2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wie man merkt, bringt mich der Frühling auch immer dazu, dass mir poetischer Krimskrams aus den Fingerspitzen fließt, aber das ist nur ein weiterer Grund, warum ich ihn mag. Auch meine Motivation, die ich zusammen mit T-Shirts und kurzen Hosen im Keller gelagert habe, kommt zurück. Ich spüre richtig, wie meine Lebensgeister langsam zum Leben erwachen und in mir Pläne zu keimen beginnen, die ich diesen Frühling und Sommer umsetzen möchte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Wie zum Beispiel das erste Mal einen Hefezopf für Ostern backen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUfnLd0kbRPPkUWp-yslpJt2BI5FQlwW42OMTaACN0av8f2vE1FgD5kg8qpe4LaBTzCuG4EPNlPYI5VzZRtRcB5Fpj6uYQu5yLf6ntgXLbnKpxchtOKC6D9MAmmyvZOqJ8J8aoqBjv08c/s1600/PistazienHefezopf3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUfnLd0kbRPPkUWp-yslpJt2BI5FQlwW42OMTaACN0av8f2vE1FgD5kg8qpe4LaBTzCuG4EPNlPYI5VzZRtRcB5Fpj6uYQu5yLf6ntgXLbnKpxchtOKC6D9MAmmyvZOqJ8J8aoqBjv08c/s640/PistazienHefezopf3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Und das habe ich sogar schon geschafft! Ein bisschen nervös war ich schon, weil ich mich noch nie an die komplizierte Flechttechnik gewagt habe - die am Ende dann gar nicht so kompliziert sondern ziemlich einfach war. Und so kann ich wieder einmal mein Motto auspacken: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Oh und wie ich gewonnen habe! Statt einen riesigen Hefezopf zu backen, der innerhalb weniger Tage kaum zu vertilgen und dann ausgetrocknet ist, habe ich stattdessen vier kleinere Zöpfe gebacken, von denen ich zwei schon eingefroren habe und die dann am Ostersonntag aufgetaut und noch mal kurz in den Ofen gesteckt werden sollen. Soviel zu meinem Plan. Und wie ist eurer so? Falls ihr Lust habt, auch ein paar kleine Hefezöpfchen zu backen und sie dann zum Osterfrühstück zu servieren, habe ich hier das Rezept für euch. :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn9Y6NYVVvnKkkijrxXIZjSwzAHdb-ey0GhcincZWlob3_aMAYPBjMWZc2x_ETBDfRERqlz4q95hkstaF7mAeVBzTnWrpKtIWwjPSfCB2FiM-zC4Bj92pTW5RndUljmw_kTmlWZv5p7v4/s1600/PistazienHefezopf4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn9Y6NYVVvnKkkijrxXIZjSwzAHdb-ey0GhcincZWlob3_aMAYPBjMWZc2x_ETBDfRERqlz4q95hkstaF7mAeVBzTnWrpKtIWwjPSfCB2FiM-zC4Bj92pTW5RndUljmw_kTmlWZv5p7v4/s640/PistazienHefezopf4.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g Mehl</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Bio-Orangen</div>
<div style="text-align: justify;">
20 g frische Hefe</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml lauwarme Milch</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Eier</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g Butter</div>
<div style="text-align: justify;">
120 ml Sahne</div>
<div style="text-align: justify;">
60 g brauner Zucker</div>
<div style="text-align: justify;">
140 g Pistazien</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g gemahlene Mandeln</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g gehackte Mandeln</div>
<div style="text-align: justify;">
+ 1 Eigelb, etwas Milch und gehobelte Mandeln für die Deko</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div style="text-align: justify;">
• Butter schmelzen und abkühlen lassen. </div>
<div style="text-align: justify;">
• Die Hefe zusammen mit 1 TL Zucker in die lauwarme Milch rühren und auflösen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Mehl, Zucker, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone in eine Schüssel sieben.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die Butter, die Eier und die Milch mit der Hefe zum Mehl geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine gut verkneten.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Mit einem Küchentuch abdecken und für 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Währenddessen die Füllung zubereiten: Von der zweiten Bio-Orange die Schale mit einem Sparschäler abtrennen und zusammen mit der Sahne und dem braunen Zucker in einen kleinen Topf geben. Aufkochen lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die Orangenschale entnehmen und die Pistazien und die gemahlenen sowie gehackten Mandeln unterrühren. Abkühlen lassen, bis der Hefeteig fertig ist.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Den Hefeteig aus der Schüssel auf eine sehr gut bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals durchkneten.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Anschließend zu einem Rechteck dünn ausrollen. Dieses halbieren. Anschließend aus jeder Hälfte fünf gleich große Stränge schneiden.</div>
<div style="text-align: justify;">
• In die Mitte dieser Stränge gebt ihr nun die Füllung und lasst am jeweiligen Ende etwas Platz. Die Füllung wird darin verschlossen, indem ihr die jeweiligen Seiten zusammen bringt und den Teig zusammen drückt. Dies macht ihr nun mit allen Strängen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Jetzt kann geflochten werden! Ich verlinke euch <a href="http://www.rezeptschachtel.de/hefezopf_rezept.html">hier</a> die Anleitung, nach der ich die Hefezöpfe geflochten habe.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Am Ende entstehen zwei lange Hefezöpfe, die ihr dann in der Mitte halbiert und deren Enden ihr gut zusammen drückt.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Die vier Hefezöpfe werden nun auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche gelegt. Das Eigelb wird mit der Milch verquirlt und mit einem Pinsel auf den Hefezöpfe verteilt. Zuletzt mit den gehobelten Mandeln verzieren.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Im auf 150 °C Umluft vorgeheizten Ofen werden die Hefezöpfe nun für 35-40 Minuten gebacken - ein Blech auf einer oberen, das andere auf der untersten Schiene.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Wenn die Hefezöpfe gebacken sind könnt ihr sie auf Kuchengitter transportieren und komplett abkühlen lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
• Mit Puderzucker bestreuen und genießen - oder, wie ich, in Gefrierbeutel packen und einfrieren.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSxoxdaUbGWM7bndNOfYsr_gL7LtivaRWBLYgu3kxMQBTvH3XnmFoxxFaGSN_q6FlhDLGFuepdOK7tHt3j4mgIRZf5pZjEifmxqZgMd6XD6o85RUUi0rnEZwzjWSfG_xXwUVGHuugXMiE/s1600/PistazienHefezopf5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSxoxdaUbGWM7bndNOfYsr_gL7LtivaRWBLYgu3kxMQBTvH3XnmFoxxFaGSN_q6FlhDLGFuepdOK7tHt3j4mgIRZf5pZjEifmxqZgMd6XD6o85RUUi0rnEZwzjWSfG_xXwUVGHuugXMiE/s640/PistazienHefezopf5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ja, die Zubereitung ist ein klein wenig zeitintensiv, aber es hält sich wirklich in Grenzen und ist nicht sehr kompliziert. Dafür lohnt es sich umso mehr, da nicht nur der Duft, der durch die Wohnung zieht während sie backen, sondern auch der Geschmack einmalig ist. Die Füllung ist nussig-süß, die leichte Orangennote ist einfach herrlich und der Teig ist weich und fluffig. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich Hefezopf am liebsten mit ein wenig Butter esse - habt ihr das mal probiert? Wenn nicht wird es höchste Zeit!</div>
<div style="text-align: justify;">
Übrigens: Die Pistazien habe ich mir ungeschält und ungesalzen gekauft (z.B. bei Aldi) und dann einfach geschält und klein gemahlen, das dauert nicht zu lange und spart eine Menge Geld. Denn oft sind schon winzige Mengen Pistazien sündhaft teuer, weswegen man jedoch nicht auf den Genuss dieses wunderbaren Hefezopfes verzichten sollte. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Macht's gut und habt ein sonniges Frühlingswochenende,</div>
<div style="text-align: justify;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1604276647450117829.post-22878591721690504402016-03-12T01:55:00.001+01:002016-03-12T02:02:20.620+01:00Mohn-Zitronen Donuts mit Heidelbeeren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRfyRrYuyt9Q2BXKaAn0Bz-OyjlYiVgGpg92UeW7Wucq398gMxD_RZswbfYKLgVDSuqu7fWykYo6wfZFZT-L95_uZVHkWsrT5QQih3XNvstMRdafYk1PSxTpNSWVVFK9VEM2ibsXK-rc/s1600/ZBD7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRfyRrYuyt9Q2BXKaAn0Bz-OyjlYiVgGpg92UeW7Wucq398gMxD_RZswbfYKLgVDSuqu7fWykYo6wfZFZT-L95_uZVHkWsrT5QQih3XNvstMRdafYk1PSxTpNSWVVFK9VEM2ibsXK-rc/s640/ZBD7.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich liebe Mädelsabende. Und das Gute ist, dass es die bei uns jeden Donnerstag gibt - ein Abend, den ich mir immer frei halte. Denn dann heißt es: leckeres Essen, wilde Gespräche, laute Lachsalven und nebenher läuft GNTM. Das interessiert uns meistens jedoch nur am Rande, so wie auch diesen Donnerstag. Vor lauter Geschnatter sah es eher so aus als hätte Heidi ihre Stimme verloren und wir müssten uns im Lippenlesen versuchen. Auch kein großer Verlust. </div>
<div style="text-align: justify;">
Das Gute an meinen Freundinnen (selbstverständlich neben vielen, vielen anderen Vorzügen) ist, dass ich sie guten Gewissens als Food Friends bezeichnen kann. Auf der Liste der Gesprächsthemen steht ganz oben: Essen. Wo gehen wir nächste Woche essen? Was kochen wir nächsten Donnerstag? Welchen Kuchen habe ich vor kurzem in welchem Restaurant gegessen? In welches Café müssen wir demnächst unbedingt? </div>
<div style="text-align: justify;">
Und was soll ich sagen? Ich liebe das!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1wVyY1cOTwkSr7g-ydf1_RanDp-7PF3SbqvQo4oNnDw7N1X43UilF_BxarDKpJ8tcA5AgjxBm2GW-9XvcXEpUHEx3prc3GymslSfPsknE2w4vl80mMiAZvlZDYpgXaE9Ml6t1h04Sy0/s1600/MZBDonuts2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb1wVyY1cOTwkSr7g-ydf1_RanDp-7PF3SbqvQo4oNnDw7N1X43UilF_BxarDKpJ8tcA5AgjxBm2GW-9XvcXEpUHEx3prc3GymslSfPsknE2w4vl80mMiAZvlZDYpgXaE9Ml6t1h04Sy0/s640/MZBDonuts2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Denn wenn ich über etwas immer und immer und immer reden kann, dann ist es Essen! Und Kuchen. Und Muffins. Und natürlich Donuts.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Genau die habe ich letzten Donnerstag zu einem solchen Mädelsabend mitgebracht. Das Problem: Zwei meiner Freundinnen fasten Süßigkeiten. Das wäre mein Untergang, ich glaube ernsthaft das könnte ich nicht mal drei Tage durchhalten. Also versuche ich es erst gar nicht und erfreue mich lieber an der süßen Seite des Lebens und genieße das. So wie es eben sein muss. Und aus diesem Grund habe ich jetzt das Rezept für diese köstlichen Mohn-Zitronen-Donuts mit Heidelbeeren und Buttermilch für euch. Wenn schon, denn schon! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfFF26ud-JbJO_WcgBmFVh9nXhUq7uDFrjgQDxxgINmVYdNnUnc7XzBPb1PZbEBWgZjPrwRnsXfwcBiDjdPnwx5Tn1LTJkwsUDkZ9qM9adWhp67edHYO1tjY_dPGzXWQTa-5UzBKB1Yk/s1600/MZBDonuts8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIfFF26ud-JbJO_WcgBmFVh9nXhUq7uDFrjgQDxxgINmVYdNnUnc7XzBPb1PZbEBWgZjPrwRnsXfwcBiDjdPnwx5Tn1LTJkwsUDkZ9qM9adWhp67edHYO1tjY_dPGzXWQTa-5UzBKB1Yk/s640/MZBDonuts8.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zutaten</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>für ca. 16 Donuts</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
225 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 EL Mohn</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 TL Natron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
240 ml Buttermilch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
60 ml geschmolzene Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Abrieb und Saft von 1 Zitrone</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 TL Vanilleextrakt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g Heidelbeeren</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Zubereitung</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Eine Donutform fetten. Den Ofen auf 175°C vorheizen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Mehl, Zucker, Mohn, Natron und Salz in eine Schüssel sieben. Beiseite stellen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter, Saft und Abrieb der Zitrone sowie Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel verquirlen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die feuchten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, dass gerade alles vermischt ist.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Den Teig halbhoch in die Donutform füllen, darauf die Heidelbeeren verteilen. Restlichen Teig darauf geben - da die Donuts nicht so sehr aufgehen könnt ihr sie ruhig bis fast ganz oben hin füllen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Die Donuts für ca. 13 Minuten backen, kurz in der Form, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
• Wenn sie gut abgekühlt sind könnt ihr sie mit einem Guss aus Zitronensaft und Puderzucker glasieren. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjaCJ04EnDNmc2ROXcSjbj7vdGE7UDj9mK4LZtscVzzdzDWHgjcQJwx9qs2v62jloogoLrz8N_4PanaE_OEGDRZ6WJ8Xs7yoa-stkke_6fBAa2nn70ergb05q7MXNdOLSNjnGfNgiBeQY/s1600/MZBDonuts3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjaCJ04EnDNmc2ROXcSjbj7vdGE7UDj9mK4LZtscVzzdzDWHgjcQJwx9qs2v62jloogoLrz8N_4PanaE_OEGDRZ6WJ8Xs7yoa-stkke_6fBAa2nn70ergb05q7MXNdOLSNjnGfNgiBeQY/s640/MZBDonuts3.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Da die Donuts ja gebacken werden, sind sie nicht so fettig wie echte Donuts und haben eher eine "kuchige" Konsistenz, was ich aber wunderbar finde. Sie sind richtig fluffig und saftig und das leicht säuerliche der Zitrone und Buttermilch geben ihnen einen frischen Geschmack. Dazwischen dann der knusprige Mohn und die plötzliche Süße der Blaubeeren - einfach ein Träumchen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Wie wär's denn, wenn ihr diese Donuts für euren nächsten Mädelsabend macht? Oder einfach für den nächsten Nachmittagskaffee? Denn die schmecken nicht nur jedem, der sie probiert, sie sind auch richtig schnell zusammengerührt und gebacken. </div>
<div style="text-align: justify;">
Und jetzt interessiert mich noch: Wie sehen eure Mädelsabende aus? Legt ihr auch so viel Wert auf's essen oder doch eher auf romantische Filmchen? Ist bei uns auch schon mehrfach vorgekommen. Ich sage nur: Zwei an einem Tag. Hach so schön. Dazu dann aber natürlich <a href="http://kruemelkreationen.blogspot.de/2016/02/gemuse-crostata.html">Gemüse-Crostata</a>, unser nächstes Vorhaben!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYiN7MrdHrEfj4CVwGxNz1KdPRsFXPJ7FQwIbAseQcXdQ04-VgrBnlX4noVJx65Vqi2tmaSzdiXvSVDqaoQa7hqB_qdUcMVfWn671lVJmi7ormcEzvkZadYWyV-uQ_mZj4H_SDJXyyy_k/s1600/MZBDonuts7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYiN7MrdHrEfj4CVwGxNz1KdPRsFXPJ7FQwIbAseQcXdQ04-VgrBnlX4noVJx65Vqi2tmaSzdiXvSVDqaoQa7hqB_qdUcMVfWn671lVJmi7ormcEzvkZadYWyV-uQ_mZj4H_SDJXyyy_k/s640/MZBDonuts7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Jetzt wünsche ich euch ein schönes Wochenende mit hoffentlich viel Sonnenschein und einer tollen Zeit mit euren Liebsten!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eure Selina <span style="background-color: white; color: #646464; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.2px;">♥</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Danke für eure lieben Kommentare! :)</div>Krümelkreationenhttp://www.blogger.com/profile/10998165176080773580noreply@blogger.com2