Österliche rosarote Mini-Amerikaner

Das hier sind keine Kekse, nein. Weil wie ihr wisst, mag ich ja gar keine Kekse.

Aber Amerikaner.. oh ja, Amerikaner sehen da schon ganz anders aus. Und da fiel mir auf, dass sich Amerikaner genau so hübsch wie Sugarcookies verzieren lassen - nämlich so wie man es will. Also habe ich genau das getan. 

Eigentlich wollte ich so richtig hübsche Pastelltöne benutzen - helles rosa, mintgrün, himmelblau... aber dann habe ich so viel rosa Zuckerguss gemacht, dass er für 100 Amerikaner gereicht hätte und wie das halt so ist, war mein Grün eher Grashüpfergrün und hatte nicht die erwünschte, sanfte Mintnote. Sei's drum - die Amerikaner schmecken auch im rosa Kleidchen fabelhaft. :)

Zutaten:

für 12 Stück

100 g Zucker

100 g (weiche) Butter

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

250 g Mehl

1 Päckchen Puddingpulver

3 TL Backpulver

6-7 EL Milch

1 Päckchen Puderzucker

ein paar EL Milch

Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

• Den Zucker mit der Butter cremig rühren.

• Vanillezucker, Salz und die Eier hinzugeben, gut vermischen.

• In einer seperaten Schüssel Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen.

• Zusammen mit der Milch zu der Eimasse geben. Gut verrühren.

• Mit zwei Esslöffeln (oder einem Eislöffel) gleichgroße Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

• Bei 200 °C für 10-15 Minuten backen.

• Währenddessen kann der Zuckerguss angerührt werden. Er sollte nicht zu flüssig sein - lieber etwas fest.

• Den Zuckerguss auf die warmen (nicht heißen) Amerikaner streichen.

• Jetzt wie gewünscht verzieren. :) Ich habe dafür einfach weniger Lebensmittelfarbe benutzt und somit einen helleren Rosa-ton bekommen.

Hach, Amerikaner. Die schmecken fast wie beim Bäcker, nur noch besser. Es macht halt doch was aus, ob man die selbst macht und genau weiß, was drin ist - dann kann man sie noch mehr genießen. :) Außerdem sind sie erstaunlich einfach zu machen und wer mag kann natürlich einen ganz simplen Zuckerguss benutzen. Sie schmecken auch in Weiß. ;)

Mit diesen Amerikanern kann Ostern kommen, finde ich. ♥

Übrigens stecke ich gerade (mal wieder) im Unistress, in zwei Wochen muss ich meine allererste Hausarbeit abgeben und ich hab ehrlich ein bisschen Bammel. Aber Backen lenkt mich zum Glück wunderbar vom Stress ab, besonders das Verzieren war für mich eine Meditation.

Trotzdem sollte ich die Uni natürlich nicht vernachlässigen und deswegen setzte ich mich jetzt direkt wieder an die Hausarbeit und mampfe dabei noch ein oder zwei Amerikaner. :)

Bis ganz bald,

Eure Selina ♥